الأهمية الاقتصادية لنبات بخور مريم

نبات بخور مريم:

بخور مريم أو الزعمطوط  عبارة عن نبات عشبي، عطري، معمر، مزهر، أوراقه كبيرة الحجم، عنقها طويل، لونها أخضر داكن وذات شكل قلبي، ويحتوي نبات بخور مريم على درنة، كبيرة الحجم، كروية الشكل، مسطحة ويصل قطر الدرنة إلى حوالي 15 سم، وتتفتح أزهار نبات بخور مريم مع بداية شهر شباط وتستمر في التفتح حتى بداية شهر نيسان، وتحمل الأزهار على شماريخ زهرية طويلة، ويتراوح لونها بين اللون الأبيض واللون الوردي.

وتعقد أزهار نبات بخور مريم لتكون ثماراً على شكل كبسولة تحتوي بداخلها بذور تستخدم في تكثير نبات بخور مريم، ويطلق أيضاً على نبات بخور مريم اسم صابونة الراعي وذلك نسبة إلى درنة النبات التي يخرج منها فقاعات عند وضع الماء عليها، وذكر أن رعاة الغنم قديماً كانوا يستخدمون الدرنة كصابونة عند غسل أيديهم، كما استخدمت درنة نبات بخور مريم قديماً في غسل الحرير.

ما هي الأهمية الاقتصادية لنبات بخور مريم؟

يعد نبات بخور مريم من النباتات الطبية والغذائية الاقتصادية التي عرفت منذ قديم الزمان، خاصةًَ في مختلف المناطق الفلسطينية، كما أشتهر تواجد نبات بخور مريم في مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط وتركيا، ويزدهر نموه في المناطق الجبلية الباردة والأماكن المضللة؛ حيث ينمو نبات بخور مريم تحت الأشجار وبين الصخور، ويحرص سكان تلك المناطق على جمع أجزاء نبات بخور مريم لعدة أهداف، حيث تجمع أوراقه، سيقانه ودرناته، إذ يتم جمع هذه الأجزاء وبيعها داخل أسواقهم المحلية، وبذلك يوفر نبات بخور مريم دخل جيد لمستثمريه.

وتكمن الأهمية الاقتصادية لنبات بخور مريم من خلال الاستفادة من كل جزء من أجزاءه في مجال معين، حيث تستخدم أوراقه في المجال الغذائي، إذ تجمع أوراق نبات بخور مريم بغرض استهلاكها بطريقة مشابهة لأوراق نبات العنب، كما يهتم البعض بجمع درنات نباتات بخور مريم وتناولها بعد قليها بالزيت كنوع من أنواع الخضار.

وتزداد الأهمية الاقتصادية لنبات بخور مريم باعتباره نبات طبي يدخل في تحضير بعض أنواع الأدوية والعلاجات الشعبية؛ حيث يساعد نبات بخور مريم على التخلص من مشاكل الإمساك والبواسير، وأيضاً يحضر منه علاج يوصف في حالات لدغ الأفاعي، كما يوصف مسحوق درنة نبات بخور مريم لعلاج بعض أنواع التقرحات والفطريات والحروق.

تخزين أوراق نبات بخور مريم:

قبل تخزين أوراق نبات بخور مريم لا بد من غسلها جيداً؛ وذلك للتخلص من الشوائب العالقة عليها، ومن ثم تجفف الأوراق من الماء وتوضع داخل أكياس تفريز وتخزن داخل الفريزر بطريقة مشابهة لتخزين أوراق العنب.