الريحان عشب عطري معروف برائحته المميزة وكل نوع من الريحان له رائحة فريدة. يشتهر الريحان في العالم بتوابله، ولكنه معروف أيضًا في الطب والصناعات الكيماوية بزيوته الأساسية. تحتوي الزيوت الأساسية التي يحتوي عليها الريحان على خصائص مضادة للميكروبات والفيروسات ومضادة للأكسدة.
خطوات زراعة الريحان المائي
إنتاج الشتلات وزرعها
- تعتبر بذور الريحان الأفضل للتكاثر والمتوفرة في الأسواق. يمكن أن يتم التكاثر من خلال العقل أيضًا، وتطور هذه القصاصات جذورًا في غضون 7-10 أيام.
- تنبت البذور بعد 5-7 أيام من الري المناسب. درجة الحرارة المثلى لإنبات بذور الريحان هي 21 درجة مئوية إلى 23 درجة مئوية.
- يمكن أن تنبت بذور الريحان في مجموعة متنوعة من وسائط النمو، مثل البيرلايت، الفيرميكوليت، ركائز الرغوة، ألياف جوز الهند والطحالب.
والتأكد من عدم الإفراط في تبليل سطح وسط النمو خلال المراحل المبكرة ما بعد الإنبات لأن شتلات الريحان معرضة للبيثيوم ومسببات الأمراض الأخرى المثبطة. عندما يصل ارتفاع الشتلات إلى حوالي 3 بوصات (7.62 سم)، يتم زرعها بعناية في نظام الزراعة المائية.
متطلبات النمو للريحان المائي
يفضل الريحان درجة حرارة تتراوح بين 18 درجة مئوية إلى 20 درجة مئوية لتحقيق النمو الأمثل. تتطلب زراعة الريحان في نظام الزراعة المائية رعاية مناسبة من مرحلة الشتلات إلى مرحلة النضج. وينمو الريحان جيدًا في محلول مغذي حمضي قليلًا، بدرجة حموضة تتراوح بين 5.6 إلى 6.4. إن الدفيئة المضاءة جيدًا ضرورية لنمو الريحان لأنها تتطلب مستوى أعلى من الضوء لتحقيق النمو الأمثل. يتم تركيب مصابيح صناعية في مزرعة الزراعة المائية للتحكم في الإضاءة بشكل أفضل.
نوع نظام الزراعة المائية
ينمو الريحان جيدًا في نظام الزراعة المائية المليء بالمغذيات أو نظام الزراعة المائية العميقة (DWC)، لا يوجد فرق كبير بين محصول النبات الذي تم الحصول عليه من كلا النظامين.
محلول المغذيات
تتوفر العديد من محاليل المغذيات المحضرة تجارياً ويمكنها تلبية متطلبات المغذيات للنبات بشكل جيد للغاية. ولكن من الأفضل دائمًا أن يتم صنع محلول المغذيات للمحصول، ويمنح المزيد من الحرية لضبط تركيبة المغذيات وفقًا لذلك. يحتوي الريحان على كميات عالية من الكالسيوم والبوتاسيوم في أوراقه، ولهذا السبب يصبح من الضروري الحفاظ على كمية هذه العناصر الغذائية مرتفعة نسبيًا عن غيرها.
بخلاف البوتاسيوم والكالسيوم، يلعب المغنيسيوم والنيتروجين أيضًا دورًا مهمًا في النمو الصحي لنبات الريحان. يرتبط المغنيسيوم ارتباطًا مباشرًا بإنتاج الزيوت الأساسية الموجودة في الريحان، وهذه الزيوت الأساسية لها قيمة اقتصادية عالية في الطب والصناعات الكيماوية. عنصر غذائي حيوي آخر هو النيتروجين، وهو ضروري للحصول على غلة أفضل للأوراق.
أصناف الريحان المفضلة للزراعة المائية
ينتمي الريحان إلى عائلة النعناع، ويرتبط ارتباطًا وثيقًا بالأوريجانو وإكليل الجبل والزعتر وأعشاب الطهي الشائعة الأخرى. يمكن زراعة أي نوع من الريحان في نظام الزراعة المائية، ولكن يجب اختيار مجموعة متنوعة ذات أداء عالٍ من حيث معدل النمو ومقاومة الأمراض والمحصول وعادات النبات والنكهة. وهذه بعض من أفضل الأصناف لمزارعي الزراعة المائية:
- جينوفيز باسيل.
- الريحان الإيطالي الكبير.
أصناف أخرى متخصصة
الصنفين المذكورين أعلاه يميلان إلى أن يكونا أكثر الخيارات شيوعًا للزراعة المائية، إلا أنهما بالتأكيد ليسا الخيار الوحيد. حيث يختار العديد من المزارعين أنواعًا خاصة مثل الريحان الأحمر والأرجواني أو الريحان التايلاندي الحلو ، وكلاهما يمكن زراعته في الماء بنفس سهولة زراعة نبات الريحان الكبير من جينوفيز أو الريحان الإيطالي.
عملية الحصاد
مع التغذية السليمة والإدارة سيكون محصول الريحان جاهزًا للحصاد في غضون 50 إلى 60 يومًا بعد الزرع. يُحصد الريحان كمحصول مقطوع وإعادة نموه. يتم حصاد ثلث أو ثلثي الأوراق العلوية في المرة الواحدة. إذا كان الهدف من زراعة الريحان للحصول على أوراق طازجة، يتم قص الأوراق عندما يحتوي الفرع على 6 إلى 8 أوراق.
أثناء الحصاد، يتم قطف الأوراق السفلية الناضجة أولاً وفقًا لمتطلبات المزارع. تتم إزالة أطراف النمو بواسطة المزارع عندما يصل النبات إلى الارتفاع المرغوب فيه، وذلك لتعزيز نمو المزيد من السيقان وإبقاء النبات مضغوطًا. تستخدم الأصناف المختلفة بشكل مختلف بعد الحصاد، وبعض أنواع الريحان تجفف لصنع الشاي، وبعضها يستخدم للأغراض الطبية.
يتمتع الريحان بفترة صلاحية أقصر نظرًا لأن الزيت العطري يبدأ في التدهور سريعًا بعد الحصاد. يتم تخزين الريحان المحصود في درجة حرارة باردة بين 11 درجة مئوية إلى 14 درجة مئوية في عبوة مغلفة قليلاً للاحتفاظ بالرطوبة. سيكون الإنتاج دائمًا ضمن القيود الجينية للنبات بغض النظر عن تقنيات النمو، ولكن عندما يتم توفير البيئة المثلى يمكن أن يصل إلى ذروة إنتاجه. يمكن أن يؤدي استخدام التصاميم والممارسات المختلفة إلى تحسين إنتاج الريحان.
