نبذة عن الزعفران:
سمحت زراعة الزعفران بدون تربة باستخدام الزراعة المائية للنبات بالازدهار، في ظل ظروف تكون فيها الزراعة الطبيعية إما صعبة أو مستحيلة. ويسمح استخدام الزراعة المائية بضبط بيئة النمو والتغذية للنباتات النامية بعناية فائقة، ممّا يؤدي إلى جودة أفضل وإنتاجية أعلى للمحصول الناتج. ويتم تحقيق الزراعة المائية عن طريق الحفاظ على جذور النبات إما في محلول مغذي ثابت مؤكسد باستمرار أو محلول مغذي يتدفق بشكل متقطع.
وبشكل عام، مزارع المُغذيات لزراعة الزعفران بطريقة مائية ليست مُعقمة بقدر ما لا تعتمد على الماء المُقطر. ومع ذلك، يجب تعقيم الماء قبل استخدامه لتقليل عدد النباتات الميكروبية. وينمو الزعفران بشكل أفضل في الماء الذي يتم الحفاظ عليه عند درجة حموضة بين 6.0 و6.25، أي قليل الحموضة. وفي سياق الزراعة المائية بدون تربة، تُزرع ديدان الزعفران الفردية في أواني شبكية بلاستيكية بقياس بوصتين مملوءة بركيزة خاملة.
الزراعة المائية للزعفران:
إن الزراعة الداخلية هي طريقة لزراعة المحاصيل أو النباتات بشكل طبيعي على نطاق واسع في الداخل بالكامل. وتستخدم الزراعة المائية الأضواء الاصطناعية لتوفير العناصر الغذائية والضوء اللازم لنمو النبات؛ ممّا يسمح لنا بزراعة المحاصيل على مدار العام. ولكن، يجب أن نتأكد من أن عزل غرفنا الداخلية به قيمة (R) كافية لدعم الزراعة على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع؛ حيث أن قيمة (R) هي مقياس مقاومة التدفق الحراري، وهي مقاومة حرارية تشير إلى اختلاف درجة الحرارة عند مرور وحدة من الحرارة خلالها.
وتواجه زراعة الزعفران تحديات تتعلق بالمساحة، الإنتاج وانخفاض الإنتاجية. ويفضل جميع مزارعي الزعفران تقريبًا النتف اليدوي، كما أن الزراعة الداخلية فعالة للغاية من حيث التكلفة. ولمزيد من مستويات الإنتاج والإنتاجية، يحتاج المزارعون الداخليون إلى مزيج مناسب من الإضاءة والمعرفة لاستخدام الضوء بطريقة صحيحة، ويمكننا استخدام مصابيح LED منخفضة التكلفة، ويجب أن يكونوا على مسافة مناسبة من النباتات حتى يتلقوا كمية مناسبة من الضوء.
وفي أنظمة الزراعة المائية وظل هذه الظروف الخالية من التربة، تتطور جذور النباتات داخل المواد النفاذة الرطبة مثل الفيرميكولايت والصوف الصخري أو في محلول مغذي سائل، وهو عبارة عن مزيج من العناصر الغذائية النباتية الحيوية في الماء. وتعد زراعة الزعفران وصيانته مهمة شاقة للغاية، كما أنها كثيفة العمالة. ولكن الزعفران، إذا نما في نظام الزراعة المائية، يكون سهلًا جدًا وأقل ضررًا مما هو عليه تقليديًا.
وتعد تقنية المغذيات (NFT) واستزراع المياه العميقة (DWC) من أكثر أنظمة الزراعة المائية شيوعًا. ويستخدم نظام (DWC) تسلسل المزاريب الضحلة وفي محلول غشاء رقيق جدًا يتم تمريره عبر طول الحضيض، وفي ظل ممارسات زراعة الدفيئة، تكون هذه الطريقة شائعة جدًا. ويُسحب المحلول ببطء شديد من الحوض عبر الخزانات لتوفير العناصر الغذائية دون الإضرار بالجذور، كما إنه جيد في ظل الظروف المناخية الاستوائية وليس داعمًا كثيرًا في ظل الظروف المناخية المعتدلة مع فصول الصيف المعتدلة إلى الدافئة والشتاء البارد إلى جانب عدم استقرار درجات الحرارة.
وتتطلب زراعة الزعفران باستخدام آلية الزراعة المائية ألواح (NFT) ودبوس التي تستخدم عادة. بقدر ما يتعلق الأمر بألواح الدبوس، فهي في الأساس مساحات نمو مؤقتة حيث يتم تطوير جذور النباتات وتوصيل المصابيح. والنباتات المطورة بالكورم أو البصيلات بشكل عام والزعفران بشكل خاص تزرع بشكل أفضل مع البوتاسيوم والفوسفور بكميات كبيرة لنموها وتطورها. ومن أجل الإنبات أو النمو، فإن المغذيات المائية ليست ضرورية تمامًا ولكن يجب خلط العناصر الغذائية بقوة أقل من 50 ٪ من الماء مع الديدان الموردة.
وتعتبر زراعة الزعفران في الأماكن المغلقة، وخاصة باستخدام أنظمة الزراعة المائية مسألة إنبات وازدهار. وفي اللحظة التي يتفتح فيها الزعفران أو يتبرعم، لا نهتم بمزيد من النمو لأن الشاغل الوحيد عندئذ هو حصاد الوصمات.
ومن المهم جدًا اختيار النسبة الصحيحة من العناصر الغذائية، كما يجب أن يكون المحلول الغذائي شموليًا يهدف إلى زيادة الإزهار. ويجب أن نحصل على التصميم المزهر المناسب أو التحضير من السوق؛ حتى نكون واثقين من التخفيف وفقًا لتعليمات السوق أو الخبير.
كما يجب حساب قيم المغذيات على أساس منتظم مع إمكانات عدادات الموصلية الكهربية والهيدروجين، والمغذيات المليئة بالخصائص تعزز الازدهار. كما تلعب درجة الحرارة دورًا مهمًا في نمو الزعفران؛ حيث يتطلب كمية جيدة من درجة الحرارة. مع العلم بأن ممارسة الزراعة المائية في الأماكن المغلقة لها العديد من المزايا ومن بين هذه المزايا أنه يمكن للمزارع تعديل درجة الحرارة، ولأفضل ازدهار أو تبرعم تتراوح درجة الحرارة من 15 درجة إلى 18 درجة مئوية أثناء النهار والليل بدرجة حرارة لا تقل عن 12 درجة.
