دجاج أبينزلير (Appenzeller): وهو سلالة من الدجاج نشأت في منطقة أبنزلر في سويسرا، ومنها صنف (Spitzhauben)، له مشط على شكل حرف (V) وقمة ريش في الذكور والإناث، وكلمة (spitzhauben) مشتقة من قبعة احتفالية ترتديها النساء في منطقة أبنزلر في سويسرا، وتم استيراد السلالة إلى أمريكا بواسطة طبيب، ويظهر دجاج أبينزلير بالريش الأسود والذهبي اللامع والفضي اللامع، وهي في الغالب سلالة عرض، لكنها طبقات بيض جيدة.
أصل دجاج أبينزلير Appenzeller:
نشأت سلالة دجاج أبينزلير في شمال شرق كانتون أبنزلر في سويسرا، ويُعتقد أنها تطورت في المزارع المحلية؛ فالتواريخ والسلالات المشاركة في تطويرها غامضة إلى حد ما، وهناك شيء واحد مؤكد أنه خلال الخمسينيات من القرن الماضي عندما كانت السلالة تواجه الانقراض، كان المربي الألماني كورت فيشر هو الذي ساعد في ضمان بقاء السلالة.
ووصلت السلالة إلى إنجلترا في أوائل السبعينيات، وكانت السيدة باميلا جاكسون هي التي استوردتها لأول مرة بعدد كبير، عندما حصلت على بيض التفريخ في عام 1972م. ويعطي شكل قمتها اسم السلالة، وتكون دائمًا متوسطة الحجم وتشير إلى الأمام. وهذا متوفر في الأصل فقط باللون الفضي اللامع والذهبي اللامع والأسود وقد أدخلت مهارة المربين الألمان الشمواه اللامع (برتقالي مع لمعة بيضاء) والأزرق، وكل هذه الأصناف الخمسة متوفرة الآن في المملكة المتحدة.
مواصفات دجاج أبينزلير Appenzeller:
يبيض دجاج أبينزلير في العام من 230 الى 280 بيضاء، ويبلغ وزن الديك من 1.6 الى 2 كغم، بينما الدجاجة يبلغ وزنها من 1.35 الى 1.6 كغم، ويكون بانتام لدجاج أبينزلير فقط طائر كبير موحد في المملكة المتحدة، ويوجد لدجاج أبينزلير العديد من الألوان و هي أسود، وفضي لامع، وذهبي لامع قياسي في المملكة المتحدة، وأسود مرقش، وأزرق بالإضافة إلى شمواه لامع.
ومن المفيد أن نعرف أن دجاج أبينزلير هي سلالة نشطة للغاية، قادرة على وضع عدد كبير من البيض الأبيض الكبير، وتشتهر السلالات الخفيفة بكونها طائشة، ولكن يتم التغلب على ذلك بالتعامل اللطيف.
ودجاجة أبينزلير هي دجاجة خفيفة نشطة لا تعمل بشكل جيد في الحبس الضيق، ويمكنها أن تتغذى جيدًا، وسوف تجثم في الأشجار إذا أتيحت لها الفرصة. وفي أمريكا الشمالية نادرة جدًا، ولا يتم التعرف عليها رسميًا من قبل جمعية الدواجن الأمريكية، أو سجلات السلالات الأخرى، كما أن (Spitzhauben) الفضية اللامعة هي أكثر الأنواع شيوعًا الموجودة في الخارج.
وعلى الرغم من عدم وجود معيار في أمريكا الشمالية، فإن المملكة المتحدة تعترف بالسلالة وتقبلها باعتبارها سلالة موحدة، وهناك دفعة في الولايات المتحدة للاعتراف بدجاج أبينزلير من قبل جمعية الدواجن الأمريكية، وتم استيراد السلالة بنجاح إلى أستراليا لأول مرة في عام 2015م بواسطة (AvGen Poultry).
