دجاج الكورنيش: هو سلالة من الدجاج أتت من منطقة في بريطانيا تُعرف باسم كورنوال، وسُمي بهذا الاسم نسبة للعبة الهندية الكورنيش، ويعتبر دجاج الكورنيش من أكثر السلالات التي تعتبر أساسية للحوم الدجاج، وهو من الطيور ثقيلة الحجم وتضع بيضًا بنيًا.
سبب تسمية دجاج الكورنيش:
يعرف دجاج الكورنيش بشكل مختلف باسم اللعبة الهندية، أو لعبة الكورنيش حسب البلد الأصل، وفي أمريكا كانت تُعرف دائمًا باسم اللعبة الهندية حتى عام 1905م، عندما أقرت جمعية الدواجن الأمريكية اقتراحًا لإعادة تسميتها (Cornish Indian Game)، بسبب الارتباك الناجم عن الإشارة إلى أنّ السلالة جاءت من الهند، وعدم شعبية اللعبة في الاسم، تمت إعادة تسميتها إلى الكورنيش في عام 1910م، وفي أستراليا ما زال هذا النوع من الدجاج يُعرف باسم اللعبة الهندية، ويختلف استخدام الاثنين في المملكة المتحدة، لكنها رسميًا تعرف باللعبة الهندية وفقًا لنادي الدواجن في بريطانيا العظمى.
تاريخ دجاج الكورنيش:
تم تطوير سلالة دجاج الكورنيش، من قِبل السيد والتر جيلبرت، في حوالي عام 1820م، وقبلتها جمعية الدواجن الأمريكية في عام 1893م، كسلالة أصيلة ذات معايير ومواصفات معتمدة، وبعده ظهرت هذه السلالة بشكل رسمي في كل من أستراليا والمملكة المتحدة.
مواصفات دجاج الكورنيش:
دجاج الكورنيش سلالة كبيرة من الدجاج ممتلئ الجسم، وغالبًا ما يتم تهجينه مع سلالات أخرى لتعزيز إنتاج اللحوم. وهناك نوعان مختلفان منه، وهما: دجاج الكورنيش ودجاج اليوبيل كورنيش. وتتميز دجاجة الكورنيش باللونين الأزرق والأخضر الغامق مع نقوش بنية على الدجاجات، كما يوجد لون مزدوج من الألوان المذكورة أعلاه وأزرق مزدوج في بريطانيا وأوروبا.
وتميل دجاجة اليوبيل كورنيش (Jubilee Cornish) إلى أن تكون أخف وأقل امتلاءً من نظيراتها، وعادةً ما تكون قمحي فاتحة اللون مع زخرفة بنية فاتحة، وهي طائر عرض مشهور، وتميل إلى السيقان السيئة بسبب الوركين المتباعدة على نطاق واسع، وعلى الرغم من أنّ نظيراتها من الدجاج المحلي لا تعاني من هذه المشكلة، ولديها وضعية ومشية قياسية أكثر، وتنتج لحم طائر ممتاز.
ويمكن تهجين دجاج الكورنيش مع سلالات (Sussex) أو (Dorking) أو سلالات من نوع المنفعة المماثلة، وفي المتوسط تنتج الدجاجة الهندية ما بين (160 – 180) بيضة سنويًا، أي أقل من بعض المربيين الأكثر غزارة.
وتتطلب اللعبة الهندية مساحة أكبر من معظم السلالات الأخرى، لذا فقد لا تكون مناسبة لمنتجي الضواحي أو عشاقها، ودجاجة اللعبة الهندية معرضة بشدة للطفيليات، كما يجب أيضًا تزويد الكورنيش بمأوى إضافي حيث يميل ريشه إلى أن يكون أرق من الطيور الأخرى.
