ما هو نبات الجوت؟
نبات الجوت (Corchorus olitorius) هو نبات سنوي أو دائم، وينمو بمعدل سريع، ويصل إلى 3.5 متر (11 قدمًا و 6 بوصات)، ويحتوي هذا النبات على أعضاء من الذكور والإناث، ويتم تلقيحه بواسطة الحشرات، كما أنّ الجزء الصالح للأكل من الجوت هو أوراقه، ويحتوي هذا النبات على البوتاسيوم وفيتامين B6 والحديد وفيتامين A وفيتامين C، وهذا ما يجعله مهمًا بشكل خاص، حيث يغطي للناس جزءًا كبيرًا من احتياجاتهم من الطاقة.
وتؤكل هذه الخضار في الغالب في إفريقيا وآسيا، وكدولة رائدة في إنتاج الألياف الطبيعية، استحوذت الهند على أكثر من 50 في المائة من إنتاج الجوت العالمي، كما تعد ألياف الجوت أقوى من ألياف القطن، حيث ينمو القطن بنسبة تقرب من 80٪ من إجمالي الألياف الطبيعية المنتجة، ولكن من ناحية أخرى، يعتبر الجوت نباتًا لامعًا يستخدم في صناعة خيوط خشنة وقوية، وتستخدم هذه الخيوط في صناعة المراتب والحقائبوالسجاد وما إلى ذلك.
كيفية زراعة نبات الجوت
تتم زراعة الجوت عن طريق البذور، ويتم ذلك عن طريق نثر البذور على التربة ولكن بالبداية عادةً ما تتطلب البذرة خدشًا لبدء الإنبات، أو من الممكن نقع البذور في الماء المغلي لمدة عشر ثواني، ثم يتم زرعها في أحواض مرتفعة بمسافة 1 متر، كما يجب المباعدة بين البذور بمسافة (30-50) سم، وبعد حوالي أربعة أشهر من الزراعة يبدأ الحصاد، وعادةً ما يتم حصاد النباتات بعد أن تزهر، وسيتم حصاد النبات عن طريق الاقتلاع.
تستغرق شتلة الجوت حوالي 4 أيام لكي تنمو، وبعد ذلك يجب سقي النبات مرة أو مرتين يوميًا لمدة 3 أسابيع، كما يستغرق الأمر حوالي 3 أسابيع بعد الزراعة حتى ينضج النبات، وبمجرد أن ينضج، يمكن تقليل الري إلى 3 مرات في الأسبوع، ولزراعة الجوت، يتم ذلك في فصل الخريف، حيث تتوفر متطلبات نموه في هذا الفصل، والمناخ المناسب له.
يتم حصاد نباتات الجوت في مرحلة الإزهار، حيث يتم قطع السيقان القريبة من الأرض ثم يتم ربطها وتجميعها في حزم، كما يتم نقعها الماء لبضعة أيام، وطريقة النقع هذه تسمى (retting)، حيث تُنعم الأنسجة ويُسمح بفصل الألياف.
