كل أنواع الفاكهةوالخضروات لها وقت محدد عندما تصل إلى ذروة النضج ويكون مذاقها أفضل، لذلك عند معرفة موسم كل منها فإن ذلك يعطي فرصة زراعتها في الوقت المناسب، واستهلاكها عندما تكون طازجة، فمثلًا يعد كل من الكرزوالبرقوق والكمثرى من الفاكهة التي يتم زراعتها في شهر مايو.
3 أنواع من الفاكهة التي تنمو في شهر مايو
1. الكرز
النوعان الأساسيان من الكرز هما الحلو والحامض، وتتطلب معظم أشجار الكرز زراعتها بجانب شجرة أخرى (الذكر والأنثى) من أجل التلقيح، كما أنّ أشجار الكرز الحامضة تتكيف مع مناخات مختلفة مقارنة مع أشجار الكرز الحلو، كما تحتاج أشجار الكرز إلى ست ساعات على الأقل من الشمس الكاملة يوميًا لإنتاج الفاكهة، ويحتاج الكرز أيضًا إلى تصريف جيد للتربة من أجل الازدهار، وإذا كان الموقع ثقيلًا بالطين، فيتم تعديله بالكثير من السماد العضوي ومكيفات التربة العضوية قبل الزراعة، كما أنّ الكرز الحامض أكثر قابلية للتكيف مع مجموعة واسعة من التربة.
عند زراعة الكرز يتم تخلص من أي مادة تتشبث بالجذور، ويتم نقعها في دلو من الماء لمدة ساعتين قبل الزراعة، ومن ثم حفر حفرة بنفس عمق وعرض الجذور، ومن بعدها يتم وضع الشجرة في الحفرة مع تهوية الجذور، ويتم ردم التربة حتى تمتلئ الحفرة ثلاثة أرباعها، وسقيها لترسيخ التربة، وفي السنة الأولى أو الثانية بعد الزراعة، تتطلب أشجار الكرز سقيًا منتظمًا، كما ستساعد طبقة من النشارة الخفيفة تحت الأشجار في الحفاظ على المياه وتقليل الأعشاب الضارة، كما يجب تسميد أشجار الكرز في أوائل الربيع بأسمدة منخفضة النيتروجين مثل (5-10-10)، كما قد تكون المبيدات الحشرية ومبيدات الفطريات مطلوبة للحصاد الجيد.
كما يجب تقليم أشجار الكرز بعد نموها من أجل تشجيع الشجرة على أن تكون أكثر خصوبة، وأن يتم فتح الشجرة حتى تصل أشعة الشمس إلى معظم الفروع، وأفضل وقت لتقليم الكرز هو أواخر الشتاء أو أوائل الربيع، ويجب حماية أزهار الكرز من أضرار الصقيع الربيعي، والتي يمكن أن تقضي على المحصول كامل، كما يجب حماية أشجار الكرز من الطيور، فالطيور تحب الكرز. وبمجرد أن تبدأ الثمرة في النضج، يتم تغطية الأشجار بشبكات الطيور لحماية الثمار، كما يجب التأكد من عدم وجود فجوات أو فتحات في الشبكة، وتثبيتها على الأرض بالطوب أو الحجارة أو الأوزان الأخرى.
2. البرقوق
البرقوق مجموعة متنوعة من الأشجار المثمرة، ويمكن العثور على البرقوق في معظم المناطق المعتدلة في العالم، وهناك مجموعة كبيرة ومختلفة من أنواع البرقوق، فهناك البرقوق الأوروبي أزرق اللون وينمو على نطاق واسع، والبرقوق الياباني أحمر وشعبي للغاية، والبرقوق الأمريكي الأصلي يكون صغير ولاذع، بالإضافة إلى برقوق دامسون لونه أزرق غامق وهو مجموعة فرعية من البرقوق الأوروبي، وتختلف أوقات تفتح البرقوق من أوائل الربيع إلى أواخر الربيع، وبعضها ذو تلقيح ذاتي والبعض الآخر يحتاج إلى مُلقِّح، وبعض أنواع البرقوق مناسب للنمو في المناطق الشمالية الباردة، ويمكن زراعة البعض الآخر في مناطق الشتاء المعتدلة.
يتم زراعة البرقوق تحت أشعة الشمس الساطعة، ويمكن أن يتحمل الظل الجزئي، لكن العائد سيكون أقل، كم يتم زراعته في تربة عميقة جيدة التصريف والتي تحافظ على الرطوبة، ويجب تجهيز موقع الزراعة عن طريق إضافة الكثير من السماد القديم أو مزيج الزراعة العضوية التجارية قبل الزراعة، كما يفضل البرقوق التربة الحمضية قليلاً برقم هيدروجيني من (6.0 إلى 6.8)، كما لا يجب زراعة البرقوق في التربة المشبعة بالمياه أو الرملية، أو في الأماكن المنخفضة التي يمكن أن تجمع الهواء البارد أو الصقيع في الربيع، فالأزهار معرضة للصقيع ويجب حمايتها، كما أنّ الموقع الجيد لشجرة البرقوق هو الموقع الشمالي الذي يظل أكثر برودة في الربيع ويشجع على الإزهار المتأخر.
3. الكمثرى
الكمثرى هي فاكهة شجرة سهلة النمو، ومن السهل زراعتها عند شراء شجرة مدربة وصغيرة وزراعتها في منطقة مشمسة ودافئة، وأن لا تكون مكشوفة جدًا، فالرياح القوية يمكن أن تقلل التلقيح بواسطة النحل، مما يؤدي إلى ضعف المحصول، ويجب دائماً حماية النباتات من الصقيع، والذي يمكن أن يقلل من التلقيح مرة أخرى، كما تفضل الكمثرى التربة الخصبة الغنية بالكثير من المواد العضوية، والتي تحافظ على الكثير من الرطوبة في الربيع والصيف، ولا تجف أو تغمرها المياه.
يتم زراعة أشجار الكمثرى بين شهري نوفمبر ومارس، ويفضل أن تكون الأشجار المزروعة في حاويات في الخريف أو الشتاء أو الربيع، ويتم زراعتها عن طريق حفر حفرة (60 × 60) سم (2 × 2 قدم) وعمق 30 سم (12 بوصة)، مع إضافة طبقة من المواد العضوية مثل السماد أو السماد المتعفن جيدًا، ويتم وضع جذور الشجرة في حفرة الزراعة وضبط عمق الزراعة، وبمجرد إنشاء الأشجار، من غير المحتمل أن تحتاج الكمثرى إلى سقي منتظم، إلا في ظروف الجفاف القاسية، ومع ذلك، فإن الأشجار التي تنمو في حاويات ستحتاج إلى سقي منتظم في الربيع والصيف لمنع السماد من الجفاف.
