بكتيريا أساي:
Asaia: هو نوع من أنواع البكتيريا مشتق من توشينوبو آساي، عالم البكتيريا الياباني الذي ساهم في منهجية بكتيريا حمض الخليك).
أولاً: أساي (Asaia gen)
هي بكتيريا سالبة الجرام، وهي هوائية وقضيب الشكل، ذات جلد متضرر عند الحركة. يؤكسد الأسيتات واللاكتات لثاني أكسيد الكربون والماء. لا تنتج حمض الخليك من الإيثانول (استثنائي سلالة واحدة ينتج حمض ضعيف). يمنع النمو بنسبة (0-35%) حمض الاسيتيك. لا يوجد نمو على الميثانول. يستوعب كبريتات الأمونيوم للنمو على الجلوكوز الخالي من الفيتامينات متوسط.
ينمو هذا البكتيريا على أجار الجلوتامات وأجار مانيتول. ينتج (2-كيتو-د-غلوكونات) و (5-كيتو-د-جلوكونات)، ولكن ليس (2.5-diketo-d-gluconate) من (d-glucose). ينتج حمض من (د-جلوكوز)، (د-مانوز)، (د-فركتوز)، (ل-سوربوز ودولسيتول). الكيّنون الرئيسي هو (Q-10). يتراوح تكوين قاعدة الحمض النووي من (59-3) إلى (61-0)% مول والنوع الثاني هو (.Asaia bogorensis sp).
ثانياً: أساي بوجورينسيس (Asaia bogorensis sp)
مشتقة من بوجور، منطقة جاوة في إندونيسيا، حيث المعظم تم عزل السلالات. الخصائص الرئيسية هي نفس تلك الموصوفة في الوصف العام. الجرام سالبة والكائنات هوائية والقضيب قياس العرض من (0-4) إلى (1–0) ملم والطول من (0–8) حتى (2–0) ملم. المستعمرات لونها أبيض وردي مائل للصفرة، لامعة وسلسة ومرتفعة وبهامش كامل على (AG) لوحات أجار.
ينمو عند درجة الحموضة (3-0) و (30) درجة مئوية. لا يتم إنتاج صبغة بنية قابلة للذوبان في الماء. انتاج ضعيف ثنائي هيدروكسي أسيتون من الجلسرين. الكثافة يعتمد على السلالة.
ينتج حمض من:
- (د-جلوكوز).
- (د-مانوز).
- (د-جالاكتوز).
- (د-فركتوز).
- (ل-سوربوز).
- (د-زيلوز).
- (ريبيتول).
- (إريثريتول متوسط).
- (جلسرين).
- (ميليبيوز) ولكن ليس من (اللاكتوز).
إنتاج حامض من (d-mannitol) و (d-sorbitol) يختلف بينهما سلالات. الكيّنون الرئيسي هو (Q-10). قاعدة الحمض النووي تكوين سلالة النوع هو (60-2)% مول (G+C).
