اقرأ في هذا المقال
ما هو نبات الرمان؟
نبات الرمان: ما يعرف أيضاً (بونيكا جراناتوم) شجيرة أو شجرة صغيرة من عائلة ليثراسيا، حيث أن ثمار الرمان عبارة عن فاكهة حمراء مع بذور غنية بالعصارة تسمى آريلز. يمكن إضافتها إلى السلطات والكوكتيلات والمقبلات التي تعتمد على اللحوم أو الأرز. مثل معظم الفواكه، فهو منخفض جدًا في الدهون والصوديوم على الرغم من أنه قد يتطلب عمالة مكثفة لتحرير بذور الرمان من لب ثمرة الرمان، إلا أنها تستحق العناء بسبب مذاقها اللامع ومضادات الأكسدة.
لعصائر الفاكهة الطازجة لنبات الرمان، مصدر يستخدم في شراب غرينادين، المستخدم في النكهات والمشروبات الكحولية. حيث أن عصير الرمان (من ثمار شجرة بونيكا جراناتوم) ذو أهمية حيث ترجع شعبيته في جزء كبير منه إلى الادعاءات الصحية التي تم الترويج لها جيدًا مثل قدرته على تقليل الالتهاب والمساعدة في مكافحة الالتهابات وتحسين صحة القلب وغير ذلك الكثير.
الوصف لنبات الرمان:
مكونات نبات الرمان:
يشير العلم الحديث إلى أن هذه الفاكهة الفريدة توفر بالفعل فوائد صحية حيث يحتوي الرمان الرمان غني بالألياف الغذائية وحمض الفوليك وفيتامين C وفيتامين ك وعلى نسبة عالية من مادة البوليفينول (مركبات عضوية عطرية) بما في ذلك مركبات الفلافونويد (مركبات عضوية ذائبة في الماء) والعفص، وتعمل هذه المواد الكيميائية النباتية كمضادات للأكسدة، وتقلل من الأكسدة في الجسم وتحمي الخلايا من أضرار الجذور الحرة (الشقوق الطليقة).
تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الرمان أيضًا على تقليل الالتهاب وقد يكون لها تأثيرات مضادة للشيخوخة وتأخير مرض الشيخوخة. كما يوفر العصير في الرمان 5٪ من القيمة اليومية لفيتامين E وفيتامين B6 وحمض البانتوثنيك.
وكما أيضاً توفر هذه الفاكهة متعددة الاستخدامات فيتامينات ومعادن مهمة، مثل فيتامين سي والنحاس، إلى جانب جرعة صحية من الألياف حيث تأتي السعرات الحرارية من الرمان في المقام الأول من الكربوهيدرات، كما يوجد نوعان من الكربوهيدرات في الرمان (هنالك كمية قليلة من الدهون في الرمان أقل من غرام واحد من الدهون المشبعة، والدهون غير المشبعة المتعددة).
التكاثر لنبات الرمان:
أماكن انتشار نبات الرمان:
في حين أن الرمان يعتبر موطنًا لإيران والدول المجاورة، إلا أن زراعته طوقت البحر الأبيض المتوسط منذ فترة طويلة وامتدت عبر شبه الجزيرة العربية في الصين وأفغانستان والهند وكاليفورنيا وفلوريدا. كما يعتبر الرمان أحد أول خمسة أغذية مزروعة في العالم، حيث أن بعض الأشجار في أوروبا يزيد عمرها عن 200 عام. ويُزرع الرمان بشكل شائع في الأميركتين من المناطق الأكثر دفئًا في الولايات المتحدة إلى تشيلي على الرغم من أن الرمان ينمو في مجموعة واسعة من المناخات، إلا أن الفاكهة الجيدة يتم إنتاجها فقط عندما ترافق فترة النضج درجات الحرارة العالية والجو الجاف.
