مفهوم الموارد الزراعية:
تعني الأرض والمباني والمعدات في المزرعة ومعالجة السماد الطبيعي والمناولة التي تساهم في إنتاج وإعداد وتسويق المحاصيل والثروة الحيوانية ومنتجات الماشية كمشروع تجاري بما في ذلك الحصان التجاري، تصف المؤشرات الزراعية والموارد البيئية لعام 2012 الاتجاهات الاقتصادية والمؤشرات الهيكلية والموارد البيئية في قطاع الزراعة مع التركيز على التغييرات منذ إصدار الموارد الزراعية والمؤشرات البيئية لعام 2006، هذه المؤشرات مفيدة لتقييم التغييرات الهامة في الزراعة في أي مكان بالعالم حيث تبين هذه المؤاشرات آثاره البيئية والانعكاسات الاقتصادية والاجتماعية والبيئية.
يعتمد الإنتاج الزراعي على مجموعة من الاشياء مثل المعرفة وتقنيات الإنتاج ومهارات الإدارة، حيث تؤثر على مجموعة واسعة من الموارد الطبيعية بما في ذلك الأراضي والمياه والمواد الوراثية، يعتمد استخدام الموارد الزراعية على القرارات التي يتخذها المشغلون من 2.2 مليون مزرعة في الأمة والتي يتم تشكيلها بدورها وفقًا لظروف السوق والسياسات العامة والخصائص المحددة للمزارع والأسر الفردية.
الموارد الطبيعية مثل موارد التربة والمياه والغطاء النباتي ومصادر الطاقة المتجددة والمناخ وخدمات النظام الإيكولوجي تعتبر أساسية لهيكل ووظيفة النظم الزراعية والاستدامة الاجتماعية والبيئية لدعم الحياة على أرض.
أدى التركيز الجديد على الاستدامة الاجتماعية والاقتصادية والبيئية إلى زيادة الطلب على معلومات متعمقة عن طرق الإنتاج الزراعي وآثارها الاجتماعية والبيئية وطرق قياسها، حيث أن المستهلكون مهتمون الآن ليس فقط بتكلفة الطعام وإنما مهتمون بالبيئة والعمال الزراعيين، يمكن إرجاع أسس الحضارة البشرية ونموها إلى تنمية الزراعة ومع انتشار الزراعة وازدهارها، حيث انتشرت الحضارات حول العالم.
تاريخ الزراعة:
الزراعة والمعروفة أيضًا باسم المزرعة حيث تعُرف المزرعة بأنها: إنتاج الغذاء والألياف والأعلاف الحيوانية والسلع الأخرى عن طريق زراعة وحصاد النباتات والحيوانات حيث تمارس الزراعة في جميع أنحاء العالم، يستخدم البشر العديد من المنتجات الزراعية كل يوم وعندما تفكر في الزراعة فكر في بعض الاشياء مثل: الطعام والنسيج والغابات والزهور.
يبدأ تاريخ الزراعة في الهلال الخصيب، حيث تضم هذه المنطقة من غرب آسيا مناطق بلاد ما بين النهرين والشام وتقتصر على الصحراء السورية من الجنوب وهضبة الأناضول من الشمال، صاغ عالم الآثار بجامعة شيكاغو جيمس هنري بريستيد مصطلح “الهلال الخصيب” في أوائل القرن العشرين، وذلك لوصف دور هذا الموقع باعتباره مسقط رأس الزراعة وغالبًا ما يطلق عليها “مهد الحضارة” أيضًا، حيث ظهرت كل من العجلة والكتابة لأول مرة هناك، تشمل تركيا وإيران والعراق وسوريا ولبنان والأردن والأراضي الفلسطينية وبعض الأراضي داخل الهلال الخصيب.
اخترع البشر الزراعة خلال العصر الحجري الحديث أو العصر الحجري الجديد الذي حدث بين 7000 و 10000 سنة مضت، كان هناك ثمانية محاصيل من العصر الحجري الحديث: قمح ايمر، قمح اينكورن، بازلاء، عدس، بيقية مريرة، شعير مقشر، حمص، الكتان حيث انتهى العصر الحجري الحديث بتطوير الأدوات المعدنية.
تشير الدلائل إلى أن الري ظهر لأول مرة في مصر وبلاد الرافدين في الألفية السادسة قبل الميلاد، حيث بدأت مجموعات مختلفة من الناس في حفر وإصلاح شبكات القنوات مما ساعد على تنظيم تدفق الأنهار مثل نهر النيل في مصر، كانت الفيضانات الناجمة عن غمر النيل السنوي سيكون لها آثار كارثية على المزارعين القدماء وتجفيف السدود وغمر الحقول، على العكس من ذلك عندما كانت المياه منخفضة جفت الأرض مما أسفر عن مقتل المحاصيل، تطورت شبكات القنوات في النهاية إلى أنظمة ري متطورة، لا تزال أقدم طريقة للري والتي استخدمت تيارات تحت الأرض من صنع الإنسان تسمى القنوات ولا تزال تستخدم في أجزاء من الشرق الأوسط.
خلال العصر البرونزي والعصور التي تلت ذلك اخترعت الحضارات في جميع أنحاء العالم تدريجياً أو اكتسبت تقنيات متقدمة لتشغيل المعادن مما أدى إلى إنشاء أدوات زراعية أقوى من أي وقت مضى، استمر البشر في تدجين الحيوانات والنباتات لتكون بمثابة مصادر غذائية أو مصادر لمنتجات مفيدة أخرى، خلال العصور الوسطى بدأ المزارعون الأوروبيون في استخدام أنظمة الري المعقدة مثل السدود والخزانات وآلات رفع المياه، حيث قاموا أيضًا بتطوير نظام ثلاثي المجالات لدوران المحراث وحرث لوحة التشكيل حيث زادت هذه الاختراعات بشكل كبير من كفاءة الزراعة.
بين القرن السابع عشر والقرن التاسع عشر شهدت بريطانيا زيادة كبيرة في الإنتاجية الزراعية المعروفة باسم الثورة الزراعية البريطانية، تألفت هذه “الثورة” من مجموعة متنوعة من التحسينات على الأساليب الزراعية والتي حدثت بشكل أو بآخر، طور المزارعون أساليب جديدة لتناوب المحاصيل وبدأوا في زراعة الأراضي التي كانت مستنقعات أو غابات وزرعوا محاصيل جديدة مثل اللفت.
استمرت تكنولوجيا الزراعة في التطور على مر السنين، حيث تم تحسين المحاريث والأدوات الزراعية الأخرى وتم اختراع الحاصدة الميكانيكية “وهي آلة تحصد الحبوب” في ثلاثينيات القرن التاسع عشر، وفي أوائل القرن العشرين أفرغت المحراث الذي تجره الخيول الطريق للآلات وكانت الجرارات الأولى عبارة عن محركات تعمل بالبخار مصممة لنقل المعدات الزراعية وكانت باهظة الثمن بالنسبة لمعظم المزارعين، تم اختراع الجرار الذي يعمل بالبنزين في عام 1892.
وفي الوقت نفسه أحدث تطور البذور الهجينة – وخاصة الذرة الهجينة – ثورة في الزراعة، حيث تعمل الهجينة على تحسين نتائج الزراعة وغالبًا ما تنتج نباتات وفواكه أكثر صلابة وأكثر تجانسًا، ساهمت البذور الهجينة في زيادة الإنتاج الزراعي في النصف الثاني من القرن العشرين.
لم تأت جميع التغييرات بهدوء خلال السنوات العشر الماضية، حيث احتدم الجدل حول كيفية استخدام الأسمدة واستخدام المبيدات الكيماوية في المزارع، أدى الوعي المتزايد بعض المواد الكيميائية التي تؤثر على صحة الإنسان والبيئة إلى دعوات لزيادة التنظيم الحكومي للصناعة الزراعية، حيث لعب تاريخ الزراعة دورًا كبيرًا في الحضارة الإنسانية، عملت أغلبية السكان في الزراعة في يوم من الأيام وحتى اليوم حيث أن البشر لا يستطعون أن يعيشوا بدونها.
في التسعينات على الرغم من أن الزراعة الصينية والتنمية الاقتصادية الريفية واجهت العديد من الصعوبات والتحديات غير المسبوقة، إلّا أنها حافظت على قوة دفع جيدة إلى حد ما، وفي السنوات الخمس 1996-2000 وصل إجمالي الزيادة في الزراعة في الناتج المحلي الإجمالي إلى 7129.18 مليار، وبحسب الأسعار الثابتة بلغ متوسط معدل النمو السنوي 3.5 في المائة مما يدل على ميل نحو نمو مستقر.
الحبوب والمنتجات الزراعية الرئيسية الأخرى لديها محاصيل وفيرة لسنوات عديدة على التوالي في عام 2003 كان إنتاج الحبوب في الصين 430.70 مليون طن وهو أقل من العام السابق بسبب انخفاض المساحات المزروعة والكوارث الطبيعية الخطيرة، حيث بلغ نصيب الفرد من الحبوب 334 كجم وبلغت كمية اللحوم (لحم الخنزير ولحم البقر والضأن) والحليب والمنتجات المائية للفرد 42.7 كجم و 13.6 كجم و 36.5 كجم على التوالي متجاوزة متوسط المستويات العالمية، تقود الصين اليوم العالم في إنتاج الحبوب والقطن وبذور اللفت والفول السوداني واللحوم والفواكه.
