اقرأ في هذا المقال
- ماذا نعني بقولنا سلامة أغذية؟
- اليوم العالمي لسلامة الأغذية
- ما الهدف من وضع وتخصيص يوماً عالمياً لسلامة الأغذية؟
- كيف يتم الاحتفال باليوم العالمي لسلامة الأغذية؟
ماذا نعني بقولنا سلامة أغذية؟
سلامة الأغذية: وهي غياب كل ما يُسمى بخطر يهدد الأغذية، التي تضر بالمستهلكين بشكل خاص وصحتهم، هذا لإضافة إلى أنَّ من الممكن أن تكون تلك المخاطر متنوعة الإنشاء، منها الكائنات المكروبيولوجية، وكذلك المخاطر الكيميائية، إضافة إلى المخاطر الفيزيائية على حدٍ سواء، ومن الممكن أن تكون تلك المخاطر أو الكائنات تُرى بالعين المجرّدة أو لا تُرى.
اليوم العالمي لسلامة الأغذية:
تم تخصيص يوم عالمي من أجل الحفاظ على سلامة الأغذية من قِبل الأمم لمتحدة ومنظمة الأغذية والزراعة، وهذا من أجل الحفاظ على سلامة الأغذية وبالتالي سلامة المستهلكين، حيث يوافق اليوم العالمي لسلامة الأغذية اليوم السابع من شهر حزيران/ يونيو من كل عام وبشكل متكرر ودوري.
ما الهدف من وضع وتخصيص يوماً عالمياً لسلامة الأغذية؟
- أنَّه لا يتواجد أمناً غذائياً بدون سلامة للأغذية، وهنا يتم إنهاء كل مسببات الجوع وبالتالي حصول كافة المواطنين على أغذية آمنة وسليمة وكافية على مدار العام.
- أنَّه لسلامة الأغذية تأثير بشكل مباشر على صحّة وسلامة الإنسان، وكذلك مقدار تغذية جسمه، وهنا يجب التأكد من سلامة الأغذية حتى يتم تفادي التأثيرات التي من الممكن أن تقع على عاتق الإنسان عند تناوله للأغذية غير سليمة.
- عندما تقوم الدول في العالم بتعزيز قدرتها على تنظيم جودة الأغذية من الناحية العلمية والتكنلوجية من أجل ضمان سلامة الأغذية وجودتها وهذا على امتداد السلسلة الغذائية فإنَّها بهذا تنحو إلى نمط أكثر فاعلية وإيجابية لاستدامة الأغذية وإنتاجها وبالتالي استهلاكها.
كيف يتم الاحتفال باليوم العالمي لسلامة الأغذية؟
في اليوم السابع من شهر حزيران/ يونيو من كل عام تقوم الدول بالأخص منظمات الأغذية في دول العالم بتنظيم حزمة من النشاطات والمظاهر الاحتفالية وهذا بغية الاحتفال باليوم العالمي لسلامة الأغذية، ومن أهم تلك المظاهر على النحو الآتي:
- نشر العديد من الوريقات أو المطويات التي تحتوي على معلومات من خلالها يتم التأكد من سلامة الأغذية والمخاطر الناجمة عن تناول أطعمة غير صحية وغير سليمة.
- تعليق العديد من اليافطات على الطرقات والتي تحتوي على عبارات عن سلامة الأغذية.
- نشر الكثير من الصور المعبرة عن سلامة الأغذية على مواقع التواصل الاجتماعي.
