يتكون هذا الطبق اللذيذ والمميز من: من الأرز البني المطهو بالمرق مع والخضروات المتنوعة الممزوجة بجبنة البارميزان، والمغطاة بجبنة الشيدر الرائعة، ويتم تقديمه كطبق جانبي شهي وفي غاية الروعة.
طريقة تحضير طاجن الأرز مع الخضار
المكونات
- 1 كوب من الأرز البني غير المطبوخ.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الأفوكادو.
- حبة بصل بيضاء كبيرة، مقطعة إلى مكعبات.
- 6 فص من الثوم المفروم.
- 1 تاج كبير من البروكلي، مقطع إلى زهيرات (3 أكواب).
- 2 كوب من الجزر المفروم.
- علبة من حليب جوز الهند كامل الدسم.
- 2 ملعقة كبيرة من الطحين الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من خل عصير التفاح.
- 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام، أو حسب الرغبة.
- 1 كيس من البازيلاء المجمدة.
- 3 أكواب من جبنة البارميزان، مبشور.
- 3 أكواب من جبن الشيدر المبشورة.
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بطهي الأرز البني حسب تعليمات العبوة، أو نقوم بطهي الأرز البني في المرق بدلاً من الماء (سيعطيه نكهة لطيفة)، ثم نضعه جانباً حتى يحين وقت استخدامه.
- ثم نقوم بتسخين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
- بعد ذلك، نقوم بإضافة زيت الأفوكادو إلى مقلاة كبيرة أو قدر ونضعه على نار (من متوسطة إلى عالية)، ثم نضيف البصل ونقلّبه مع التحريك من حين لآخر حتى يُصبح البصل نصف شفاف لمدة (من 5 إلى 8) دقائق.
- ثم نقوم بإضافة الجزر ونُغطيه ونتركه يطهو لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر أو حتى يبدأ الجزر في النعومة.
- ثم نضيف الثوم والبروكلي ونغطيه ونتركه كي يطهو لمدة (من 5 إلى 8) دقائق، أو حتى يُصبح البروكلي طرياً.
- بعد ذلك، نقوم بإضافة حليب جوز الهند، والطحين، وخل التفاح، وملح الطعام، ونحرك المزيج جيداً ونتركه حتى يغلي، ثم نقوم بإضافة البازيلاء المجمدة ونقلبها مع المزيج ونتركها حتى تتماسك الصلصة لمدة دقيقتين.
- ثم نقوم بإضافة جبنة البارميزان للمزيج بالتدريج ونستمر في تقليبها حتى تمتزج جيداً مع باقي المكونات.
- ثم نقوم بنقل الأرز إلى طبق من الفخار مقاسه 13 × 9 بوصة.
- بعد ذلك، نقوم بسكب مزيج صلصة الخضار فوق الأرز ونحركه جيداً حتى يمتزج جيداً، ثم نقوم برش الخضار والأرز بجبنة الشيدر المبشورة ونرشها في الفرن المسخن لمدة (من 10 إلى 15) دقيقة أو حتى تذوب الجبنة.
- ثم نقوم بتقديم طاجن الأرز البني والخضروات مع الطبق الرئيسي ونستمتع به.
