يعتبر طبق لفائف الدجاج المخبوزة مع صلصة الذرة من أكثر الأطباق الشائعة والحديثة والمرغوبة، وتتميز هذه اللفائف ببساطتها وبسرعة تحضيرها وبمذاقها اللذيذ والرائع، ويتم تقديمها كطبق جانبي مميز جداً ومرغوب من الجميع.
طريقة تحضير لفائف الدجاج مع صلصة الذرة
المكونات اللازمة لتحضير لفائف الدجاج
- 1 صدر دجاج.
- ملح الطعام، حسب الرغبة.
- الفلفل الأسود المطحون طازجاً، حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- 4 شرائح من جبنة الموزاريلا، (أو أي جبن آخر).
- نصف كوب من فتات الخبز، أو أكثر حسب الحاجة.
- نصف كوب من الدقيق، أو أكثر حسب الرحاجة.
- نصف كوب من دقيق الذرة.
- نصف كوب من السمن المذاب.
المكونات اللازمة لتحضير صلصة الذرة
- ملعقتان كبيرتان من كريمة مسحوق شوربة الدجاج.
- 4 ملاعق كبيرة من الذرة الحلوة المعلبة.
- حضري 1/2 كوب كريمة ثقيلة.
- 2 كوب من الحليب.
- ربع كوب من الجبن المبشور (اختياري).
- ملح الطعام، حسب الرغبة.
- الفلفل الأسود المطحون طازجاً، أو حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح رقيقة، ثم نتبلها بالملح والفلفل الأسود المطحون من الجانبين.
- ثم نقوم بإحضار طبق واسع ونضيف فيه الدقيق ودقيق الذرة ونخلطهما ونتركه جانباً، ثم نحضر طبق آخر ونضيف فيه فتات الخبز (البقسماط).
- ثم نقوم بفرد قطعة واحدة ويجب أن تكون رقيقة بدرجة كافية، ثم نأخذ قطعة من الدجاج في كل مرة ونضعها في خليط الدقيق، ثم نغمسها في البقسماط ونتأكد من تغطيتها من الجانبين بالفتات.
- ثم نكرر العملية لباقي قطع الدجاج.
- بعد ذلك، نقوم بإضافة شريحة من الجبن على كل قطعة دجاج ونلفها جيداً ونغلقها، ومن ثم نثبتها بأعواد الأسنان لتظل مغلقة.
- ثم نقوم بغمس لفائف الدجاج في السمن المذاب ونضعها على ورقة الخبز في الصينية ونخبزها في الفرن على حرارة 350 درجة، لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج.
- ثم نقوم بتحضير صلصة الذرة، فنخلط جميع المكونات في قدر صغير ونضعها على النار حتى تغلي، وإذا كانت الصلصة كثيفة جداً نقوم بإضافة المزيد من الحليب، ونرفعها عن النار.
- ثم نقوم نسكب صلصة الذرة فوق الدجاج ونقدمه مع البطاطا المهروسة.
