تعتبر جبنة الموزاريلا من أشهر أنواع الجبنة التي تقدم بكثرة في الطبخ، وهي تعتبر من أحد أشهر المنتجات الإيطالية بسبب كثرة استخدامها في البيتزا، إذ تصنع عن طريقة اللف ومن بعد ذلك تقطع ولذلك تم تسميتها بالموزاريلا؛ أي ما يعني بالإيطالي القطع، كما وتدخل في صناعة وتحضير الكثير من المأكولات، وإليكم في هذا المقال طريقة إعداد وتحضير سندويش الموزاريلا.
طريقة إعداد سندويش الموزاريلا:
المكونات:
- رغيفان من خبز الباجيت الفرنسي.
- حبة من الطماطم المقطعة إلى شرائح دائرية.
- رشة بسيطة من ملح الطعام ناعم الحبيبات.
- ثلث ملعقة صغيرة الحجم من بودرة الفلفل الأسود.
- أربع أوراق من الخس الأجنبي المقطع إلى شرائح.
- نصف كوب منن جبنة الموزريلا المقطعة إلى دوائر صغيرة الحجم.
- عصير الفراولة الطازج (للتقديم).
- بطاطا مقلية (للتقديم).
- سلطة الجرجير (للتقديم).
طريقة التحضير:
- نقوم في البداية بتقطيع خبز الباجيت الفرنسي من المنتصف بشكل طولي، ومن ثم نقوم بتفريغ محتواه.
- نقوم بغسل ورق الخس، ومن ثم نقوم بتقطيعه بشكل دائري.
- نقوم بغسل الطماطم، ومن ثم نقوم بتقطيعها على شكل شرائح دائرية الشكل مع رشها بالقليل من ملح الطعام.
- نقوم بوضع ورقتان من الخس كأول طبقة، ومن بعد ذلك نقوم بوضع شرائح الطماطم الدائرية.
- نقوم بوضع قطع من جبنة الموزاريلا فوق شرائح الطماطم وتزيين ببودرة الفلفل الأسود، وتقدم سندويش الموزاريلا إلى جانب البطاطا المقلية وسلطة الجرجير وعصير الفراولة.
طريقة إعداد سندويش جبنة الموزاريلا بصلصة البيستو:
المكونات:
- ملعقتان كبيرتان الحجم من صلصة البيستو.
- ثلث كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
- شريحتان من جبن الموزريلا.
- شريحتان من خبز الشيباتا.
- ملعقة كبيرة الحجم من الزبدة اللينة من درجة حرارة الغرفة.
طريقة التحضير:
- نقوم في البداية بتحضير مقلاة بحجم متوسط، نضع بها القليل من الزيت النباتي، ومن ثم نقوم بوضعها على نار بدرجة حرارة منخفضة.
- نقوم بدهن خبز الشيباتا بالزبدة مع فرد كمية قليلة من صوص البيستو، ومن ثم نقوم بوضعها في المقلاة.
- نقوم بوضع شريحة من جبنة الموزاريلا فوق الصوص مع توزيع القليل من جبن البارميزان فوق جبنة الموزاريلا.
- نقوم بغلق الحشوة بشريحة أخرى من الخبز، ومن ثم نقوم بنثر كمية من جبن البارميزان مع قلبها على الجهة السفلى من المقلاة.
- نترك السندويش في المقلاة لمدة دقيقتين؛ حتى تذوب الجبنة بالكامل، وتصبح جاهزة للتقديم.
