طريقة عمل سندويش الوافل بالدجاج

اقرأ في هذا المقال


يعتبر الوافل من أكثر أنواع الأطباق شهرة وشعبية في المطبخ الحلواني بسبب سهولة إعداده ومكوناته البسيطة، إذ يدخل أيضاً بإعداد الأطباق المالحة مثل: الدجاج، السمك، اللحمة، الزنجر، الفراخ وغيرها العديد من الأطباق والمأكولات المالحة، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة إعداد ساندويش الوافل بالدجاج، فإليكم الطريقة.

طريقة إعداد ساندويش الوافل بالدجاج

المكونات

  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • ثلاث أكواب من الكورن فليكس.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 حبة من البيض المخفوق.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • زيت نباتي (للقلي).
  • صفار حبتان من البيض (عجين الوافل).
  • كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات (عجينة الوافل).
  • زلال حبتان من البيض (عجينة الوافل).
  • ملعقة كبيرة من الخل الأحمر.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم (الصوص).
  • ملعقة كبيرة من الصلصة الحمراء الحارة (الصوص).
  • ملعقة كبيرة من الصلصة الحمراء الحارة (الصوص).
  • ملعقة صغيرة من الملح (الصوص).
  • نصف كوب من العسل الدافئ (الصوص).

طريقة التحضير

  • نترك الخليط مع بعضه؛ حتى يتجانس بشكل جيد لمدة عشر دقائق.
  • نحضر كيس من النايلون محكم الإغلاق، نضع به الحليب المنقوع بالخل مع نصف معلقة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح وصدور الدجاج.
  • نقوم بغلق الكيس مع تحريكه بواسطة اليد الى أن تتغلغل الصلصة بالدجاج.
  • نقوم بوضع الكيس في الثلاجة لمدة ربع ساعة على الأقل.
  • نحضر وعاء آخر نخلط الطحين مع بودرة الثوم والبابريكا ونصف ملعقة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح.
  • نقوم بتغميس قطع الدجاج بالطحين، ومن ثم بالبيض وبالكورن فليكس.
  • نحضر مقلاة عازلة للحرارة نضع بها القليل من الزيت النباتي، ومن ثم نضعها على نار بدرجة حرارة متوسطة.
  • نقوم بقلي صدور الدجاج إلى أن تنضج و تصبح بلون ذهبي.
  • نقوم بتحضير الوافل عن طريق خفق زلال البيض بواسطة المضرب الشبكي اليدوي.
  • نقوم بتحضير الخلاط الكهربائي وفي الوعاء الخاص به نضع كل من المكونات التالية: الطحين، البيض، الزيت، صفار البيض، الخل.
  • نقوم بخفق المكونات مع بعضها البعض على سرعة متوسطة إلى أن تختلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
  • نقوم بإضافة زلال البيض المخفوق بشكل تدريجي على المكونات في الخلاط الكهربائي.
  • نقوم بتحضير آلة الوافل ندهنها بالقليل من الزيت النباتي، ومن ثم نقوم بسكب كمية من عجينة الوافل بها.
  • نقوم بترك عجينة الوافل بالآلة لمدة أربع دقائق مع تكرار العملية إلى أن ننتهي من كمية الخليط.
  • نقوم بتحضير الصلصة، إذ نقوم بتحضير وعاء ونضع به كمية العسل الدافئ وبودرة الثوم والملح وبودرة البصل والصلصة الحارة.
  • نقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
  • نقوم بتحضير حشوة الدجاج نضعها على عجينة الوافل، وتقدم السندويش مباشرة مع تزيينها بصوص العسل الحار.

شارك المقالة: