من أشهى وأكثر الوجبات السريعة المعروفة في العالم أجمع هو البرجر أو ما يسمى بالهمبرجر (hamburger)، إذ يتعدد بأنواعه والمواد المضافة إليه فمنه: برجر اللحم، التشيز برجر، برجر الدجاج، برجر التونة، برجر السكالوب، برجر الجمبري وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة إعداد إحدى وصفات البرجر وهو برجر جبنة الحلوم المشوي في المنزل مثل المطاعم للأشخاص الذين يتبعون حمية صحية.
طريقة إعداد سندويش برجر جبنة الحلوم المشوي:
المكونات:
- كيس من رغيف خبز البرجر.
- كمية من جبنة الحلوم.
- كمية من جبن الدهن الكريمي (السائل).
- ملعقة صغيرة الحجم من الزعتر البري المفروم فرماً ناعماً.
- ملعقة صغيرة الحجم من دبس الرمان.
- ملعقة كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
- حبة من الطماطم المقطعة إلى شرائح دائرية الشكل.
- كمية من المايونيز.
- ملعقة كبيرة الحجم من الزيت النباتي.
- كمية من أوراق الجرجير.
- كمية من أوراق الخس.
طريقة التحضير:
- نحضر مقلاة الطاوة الخاصة بالشوي، إذ نضع بها القليل من الزيت النباتي.
- نقوم بتشغيل الغاز على درجة حرارة متوسطة، ومن ثم نقوم من بعد أن يكون قد سخن الزيت النباتي بوضع جبنة الحلوم المقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول.
- نقوم بغسل حبة الطماطم بشكل جيد، ومن بعد ذلك نقوم بتقطيعها إلى شرائح دائرية الشكل.
- نقوم بإضافة شرائح الطماطم في الطاوة؛ حتى تشوى مع جبنة الحلوم.
- نقوم ما بين حين وآخر بتقليب المكونات إلى أن نلاحظ تغير لونهم بشكل جيد.
- نقوم بفرم الزعتر البري فرماً ناعم القوام.
- نحضر وعاء صغير الحجم نضع به كل من المكونات التالية: زيت الزيتون، الزعتر البري المفروم، دبس الرمان.
- نقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض بواسطة الملعقة إلى أن نلاحظ تمازج المكونات معاً بشكل جيد.
- نحضر خبز البرجر نقسمه إلى قسمين نقوم بدهن القسم السفلي من الخبز بالصوص المكونة مع إضافة القليل من المايونيز والجبن السائل.
- نقوم من بعد ذلك بوضع شرائح الطماطم المشوية والقليل من أوراق الجرجير المنزوعة الساق والخس، ومن ثم شرائح جبنة الحلوم المشوية.
- نقوم بوضع الشريحة الأخرى من خبز البرجر، ومن ثم نقوم بتقديم سندويش برجر جبنة الحلوم المشوي مع كوب من الكوكتيل.
