من أهم السندويشات العالمية والتي تعتبر أكثرها شعبية في أمريكا الجنوبية وخصوصاً في المكسيك هي سندويش التاكو، إذ تتميز بطعم الخبز المقرمش والحشوة متعددة النكهات، سوف نتكلم في هذا المقال عن إحدى وصفات إعداد التاكو وهي سندويش تاكو الأفوكادو، فإليكم الطريقة.
طريقة تحضير سندويش تاكو الأفوكادو
المكونات
- نصف كوب من طحين القمح.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- حبتان من الأفوكادو.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- حبتان من البيض.
- كوب من اللبن الزبادي العادي.
- ثلاث سنون من الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من الجزر.
- نصف كوب من الملفوف الأحمر.
- عصير حبة ليمون حامض.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- نصف كوب من الملفوف الأخضر.
- عبوة تاكو الذرة.
- بقسماط.
طريقة التحضير
- نضيف طحين الذرة مع الملح وبهار الفلفل الأسود في وعاء، ومن ثم نحرك الخليط إلى أن يمتزج مع بعضه.
- في وعاء ثاني، نقوم بفقس البيض وخفقه.
- في وعاء آخر، نقوم بوضع البقسماط مع بودرة الثوم والبابريكا ومسحوق الكمون، ويخلط.
- نقوم بتقشير الأفوكادو ومن ثم يقطع من المنتصف، إذ نقوم بإزالة النواه؛ حتى تقطع على شكل شرائح عريضة.
- نقوم بتجهيز الفرن؛ حتى يسخن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- نقوم في هذه الفترة بغمس شرائح الأفوكادو بكل من وعاء البيض والطحين والبقسماط مع الحرص على تغطيتها بشكل كامل.
- نحضر صينية فرن، إذ نقوم بفرشها بورق البرشمان، ومن ثم نوزع بها شرائح الأفوكادو مع مراعاة ترك مسافة بين شريحة وأخرى.
- نضع الصينية داخل الفرن الساخن لمدة تتراوح من 10-15 دقيقة.
- نحضر وعاء صغير في الحجم، نضع به كل من المكونات التالية: الملح، الثوم، اللبن الزبادي، الفلفل، عصير الليمون.
- نقوم بخلط المزيج مع بعضها البعض، ومن ثم يغطى؛ حتى يبرد داخل الثلاجة.
- نقوم بوضع مبشور الملفوف الأحمر والأخضر والجزر داخل وعاء متوسط في الحجم، ومن ثم نضيف نصف كمية صوص الزبادي.
- عند إخراج صينية الأفوكادو من داخل الفرن نقوم بتركه على جنب؛ حتى يبرد ويصبح من درجة حرارة الغرفة.
- نقوم بوضع عدة شرحات من الأفوكادو مع صوص الزبادي داخل تاكو الذرة، وتقدم.
