يعتبر التاكو من أشهر وأكثر المأكولات الشعبية السريعة في المكسيك، إذ يحضر بعدة أنواع وحشوات مثل: تاكو بالخبز العربي، تاكو التونة، تاكو الدجاج، تاكو اللحمة، تاكو الخضار، تاكو المشروم بالعدس، ميني تاكو الجمبري والعديد من الأنواع الشهية والمختلفة، وفي هذا المقال عزيزي القارئ سوف نتكلم عن طريقة تحضير سندويش تاكو الشطة الحارة.
طريقة تحضير سندويش تاكو الشطة الحارة
المكونات
- نصف رأس من البصل.
- فلفل أسود مطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الشطة.
- كوب خس مفروم.
- كوب جبن مونتيري جاك مبشور.
- خبز التاكو.
- ثلاث حبات من الفلفل الرومي.
- صلصة فريسكا.
- شرائح ليمون ودجز.
- صلصة حارة.
- ملح كوشير.
- فص ثوم مفروم.
- باوند لحم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
- كوب من جبنة الشيدر.
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 375 درجة مئوية مع الحرص على رش صحن كبير في الحجم من رذاذ الطبخ.
- نحضر مقلاة كبيرة في الحجم، نضع بها ربع كوب من زيت الزيتون البكر، ومن ثم نضعها على الغاز.
- نقوم بتسخين زيت الزيتون على نار بدرجة حرارة متوسطة، ومن ثم نضع البصل المفروم والمتبل بالملح.
- نقوم بتشويح البصل على الغاز لمدة خمس دقائق، ومن ثم نضيف فص الثوم المفروم ويحرك مع البصل.
- نقوم بطهي الخضار على الغاز إلى أن تظهر الرائحة، نضيف اللحم المفروم مع إضافة الفلفل الأسود والملح.
- نحرك الخليط على الغاز، ومن ثم نغطي الخليط بغطاء مناسب من حجم المقلاة.
- نحرص على تحريك اللحم المفروم من فترة إلى أخرى؛ حتى يصبح وردي اللون نتركه على الغاز لمدة خمس دقائق أخرى.
- نقوم بتصفية الدهون من اللحم المفروم، ومن ثم نضيف كل من المكونات التالية: مسحوق الكمون، الفلفل الحار، البابريكا المدخنة.
- نحرك خليط اللحمة المفرومة بالتوابل المضافة لمدة دقيقة؛ حتى تتمازج المكونات معاً.
- نقوم بإضافة الفلفل الرومي مع رش القليل من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من الشطة الحارة.
- نقوم من بعد نضج الفلفل الرومي بإضافة مبشور جبنة الشيدر ومونتيري جاك مع مراعاة التحريك.
- نقوم بوضع ما يقارب ملعقة كبيرة ونصف من الحشوة داخل خبز التاكو ع القليل من الصوص الحار، ومن ثم توضع داخل الفرن.
- نقوم بتقديم سندويش تاكو الشطة الحارة مع صلصة فريسكا وشرائح الليمون والصلصة الحارة والخس.
