يُعدّ طبق الفاهيتا من أشهر الأطعمة وأكثرها شعبية في دولة المكسيك، ومن المكسيك قد انتشر في أمريكيا ثم في أنحاء العالم بأجمع، ولفاهيتا الكريب نكهة مميزة عن غيرها من أنواع تحضير الفاهيتا والكريب، وإليكم في هذا المقال طريقة تحضير وإعداد فاهيتا الكريب في المنزل بخطوات بسيطة.
طريقة تحضير سندويش فاهيتا الكريب
المكونات
- نصف كوب من الشوفان المطحون.
- كوب من الحليب السائل (خالي الدسم).
- رشة بسيطة من ملح الطعام.
- نصف كوب من الطحين الأبيض (قمح كامل).
- حبة من البيض.
- رشة من بهار الفلفل الأسود.
- فليفلة حمراء (مقطعة على شكل شرائح طويلة).
- فليفلة صفراء (مقطعة على شكل شرائح طويلة).
- فليفلة خضراء (مقطعة على شكل شرائح طويلة).
- زيتون أسود شرائح.
- علبة من الفطر (مقطع).
- ضمة من شرائح الخس.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير الطحين، إذ ننخله على ورق الزبدة؛ حتى نتخلص من الشوائب ونحصل على قوام الكريب الجيد.
- نحضر الخلاط الكهربائي وفي الوعاء الخاص به، نضع كل من المكونات التالية: البيض، الحليب السائل، الفلفل الأسود.
- نقوم بتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين؛ حتى تتجانس مكونات الخليط.
- نقوم بإضافة كل من المكونات التالية: الطحين المنخل ولكن بشكل تدريجي، مطحون الشوفان، الملح مع الاستمرار في خفق المكونات على نفس السرعة.
- نقوم بتحضير مقلاة غير قابلة للالتصاق، نضع بها القليل من الزبدة الذائبة؛ حتى تسخن.
- نقوم بسكب ما يقارب مغرفة كبيرة من خليط الكريب على الزبدة الذائبة مع تحريك الخليط بشكل دائري.
- عندما نلاحظ ظهور الفقاعات وتغير لون خليط عجينة، نقوم بقلب عجينة الكريب على الوجه الآخر؛ حتى نحصل على نفس اللون.
- نقوم بغسل الفليفلة الملونة مع تنظيفها من الداخل من البذور وتصفيتها من الماء، ومن ثم نقطعها على شكل شرائح طويلة الحجم.
- نحضر طبق مناسب وواسع الحجم، نضع به عجينة الكريب، ومن ثم نطبقه نصفين.
- نقوم بوضع الخس في منتصف الكريب، ومن ثم نوزع فوقها شرائح الزيتون وشرائح الفليفلة الخضراء والفليفلة الحمراء والفليفلة الصفراء وشرائح الفطر.
- نقوم بتطبيق خليط الفاهيتا داخل عجينة الكريب، ومن ثم نلفها بالشكل المرغوب.
- تقدم سندويش فاهيتا الكريب مباشرة مع الكاتشب والمايونيز وقطع من الخضار المشرحة.
