سندويش كريب الباذنجان بحبة البركة من أحد أنواع سندويشات الكريب المشهورة في المطابخ العالمية، إذ تعتبر من السندويشات سهلة التحضير والإعداد، كما تقدم على الأغلب كوجبة غذاء على مائدة الطعام مع سلطة الطحينة و
الخضروات، وإليكم في هذا المقال طريقة إعداد سندويش كريب الباذنجان بحبة البركة، تابع المزيد من القراءة عزيزي القارئ.
طريقة تحضير سندويش كريب الباذنجان بحبة البركة
المكونات
- 1 حبة بيض.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.
- نصف كوب من الحليب السائل (كامل الدسم).
- ملعقة صغيرة من حبة البركة.
- ملعقة صغيرة من زيت عباد الشمس.
- خس مقطع إلى شرائح.
- باذنجان مقطع إلى شرائح.
- فلافل قطع.
- كاتشب.
- مايونيز.
- خردل.
- سلطة طحينية مع قطع صغيرة من البندورة والخيار والبصل وعصير الليمون وفلفل ألوان.
طريقة التحضير
- نقوم في البداية بتنخيل الدقيق في وعاء خاص به؛ حتى نتخلص من الشوائب العالقة به.
- نقوم من بعد تنخيل الدقيق بنقله على وعاء متوسط في الحجم من الستانلس ستيل، ومن ثم نضيف عليه كل من الحليب السائل وحبة البركة والبيض.
- نقوم بخفق المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتجانس ونتخلص من أي كتل (من الممكن تصفية خليط الكريب في مصفاة كبيرة للتخلص من الكتل إن وجدت).
- نحضر مقلاة متوسطة في الحجم بشكل يناسب عجينة الكريب السائلة، إذ نقوم بدهنها بالقليل من زيت عباد الشمس.
- نقوم بوضع مزيج من الكريب داخل المقلاة على الزيت الساخن مع مراعاة تقليبها من كل جهة عندما نلاحظ ظهور فقاعات صغيرة على سطحها.
- نحرص على تحريك المقلاة بشكل دائري؛ حتى نحصل على قرص كريب دائري الشكل مناسب لحشو الباذنجان.
- نقوم بوضع الكريب على ورق الزبدة إلى ان ننتهي من العملية بأكملها ونحصل على قريب رقيق الملمس وذو لون ذهبي محمر.
- نقوم بقلي حبة الباذنجان من بعد غسلها وتقطيعها على شكل شرائح طويلة متبلة بالملح والقليل من البابريكا الحارة.
- نحضر قرص من أقراص الكريب، نضع بها ورقة من الخس مع بضع شرائح من الباذنجان وقطع الفلافل.
- نقوم بتشكيل الكريب بالشكل المرغوب به لتناول السندويش.
- نقوم بتقديم سندويش كريب الباذنجان بحبة البركة مع سلطة الطحينية والكاتشب والخردل والمايونيز.
