يمكن إعداد الكثير من المأكولات والأطعمة اللذيذة بطرق ومكونات عديدة، ومن أحد الطرق هي استخدام عجينة الكريب التي تدخل في صناعة الحلويات والأطعمة المالحة مثل: كريب اللوتس، كريب الحادق، كيكة الكريب، كريب الدجاج، كريب اللحمة، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة إعداد وتحضير كريب اللحمة المفرومة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، فإليكم الطريقة.
طريقة إعداد سندويش كريب اللحمة المفرومة
المكونات
مكونات الكريب
- كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- ست حبات من البيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوبان من الحليب السائل.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
مكونات الحشوة
- كزبرة مفرومة بشكل ناعم.
- كيلو غرام من اللحمة المفرومة.
- أربع حبات من البصل المفروم إلى مكعبات.
- كوب واحد من الفطر المقطع.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- البهارات السبعة.
طريقة التحضير
لتحضير الكريب
- نحضر وعاء عميق نضع به كل من المكونات التالية: الطحين، السكر، الملح، الحليب، البيض، الزيت النباتي.
- نقوم بواسطة المضرب اليدوي الشبكي بخلط وتحريك المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتجانس ويتشكل لدينا عجينة ذات قوام سائل.
- نحضر مقلاة عازلة للحرارة متوسطة في الحجم نضع بها كمية من خليط الكريب.
- نقوم بتحريك الكريب بشكل دائري؛ حتى يصبح كالقرص الدائري وبلون بني محمر من كلا الجهتين.
- نحضر طبق واسع الحجم نضع به أقراص الكريب، يترك على جنب لحين الحاجة.
لتحضير الحشوة
- نقوم بتقشير البصل وفرمه على شكل مكعبات صغيرة في الحجم.
- نحضر مقلاة كبيرة نضع بها القليل من زيت الزيتون، ومن ثم نضعها على نار بدرجة حرارة متوسطة.
- نقوم بوضع مكعبات البصل في الزيت الساخن مع تركه على نار بدرجة حرارة منخفضة؛ حتى يذبل بشكل تام.
- نقوم بإضافة كمية الفطر واللحمة المفرومة مع تحريك الخليط مع بعضه البعض.
- نقوم بتغطية المقلاة على الخليط إلى أن يجف الماء عنها.
- نقوم بإضافة التوابل التالية على الخليط: الفلفل الأسود، البهارات السبعة، الكزبرة المفرومة، الملح مع الاستمرار في التحريك والتقليب لمدة دقيقتين.
- نقوم بتفريغ حشوة اللحمة المفرومة في وعاء على جنب؛ حتى تستخدم في حشو الكريب.
- نحضر أقراص الكريب نضع بها ما يقارب ملعقتين كبيرتين من حشوة اللحمة المفرومة.
- نقوم بلف الكريب على شكل رول مع محاولة الضغط عليها؛ حتى توضع في صينية فرن مدهونة بالزيت النباتي.
- نضع الصينية في الفرن الساخن؛ حتى تتحمص السندويش وتصبح بطعم ألذ.
- تقدم سندويش كريب اللحمة المفرومة ساخنة مع كوب من المشروبات الغازية.
