أكلات سريعةعجائن و مخبوزاتفن الطهي

طريقة عمل عجينة الفطائر

اقرأ في هذا المقال
  • 1-الفطائر.
  • 2-عجينة الفطائر.
  • 2.1-المكونات.
  • 2.2-طريقة التحضير.

الفطائر:

الفطائر هي من المخبوزات التي تُصنَع من العجين وتكون بحشوات مختلفة، يمكن أن تكون الفطائر مجموعة متنوعة من الأحجام، وتتميز عجينة الفطائر بنعومتها و هشاشتها وسهولة تحضيرها ويمكنك تحضير عجينة الفطائر بعدة طرق مميزة تختلف من منطقة لأخرى.

عجينة الفطائر:

المكونات:

  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
  • نصف كوب كبير من الزيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
  • ماء دافئ للعجن.
  • بيضة متوسطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة كبيرة من السكَّر.
  • ربع كوب ماء دافئ للخميرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة التحضير:

  • في وعاء عميق نضع الدقيق الأبيض ثمّ نضيف إليه الزيت النباتي ونخلط الخليط معاً حتى تمتزج المواد مع بعضها.
  • نضع في الماء الدافئ ملعقة السكَّر ثم نضيف الخميرة و نتركها لمدة ربع ساعة حتى يتضاعف حجمها.
  • نضيف الحليب البودرة والملح إلى الدقيق والزيت ونخلطها حتى تندمج معاً.
  • نخفق البيضة ثمَّ نضيفها إلى خليط الدقيق ونعجن مع إضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي، حتى تتكون لدينا عجينة طرية و متماسكة.
  • ندهن وعاءً بالزّيت وننقل العجينة إليه، ونغطّي العجينة ونتركها في مكانٍ دافئ لمدة ساعة حتّى تختَمِر ويتضاعف حجمها.
  • نُقطّع العجينة إلى كراٍ صغيرة ونتركها ترتاح قليلاً ثمَّ نُحضّر مِنها الفطائر والمعجَّنات.

صحة و عافية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى