المولتن كيك:
مولتن كيك هى من أنواع الحلوى الغربيّة اللذيذة، التي تتميّز بنكهة غنيّة بالشوكولاتة، فعند تقطيعه تندفق الشوكولاتة الذائبة بطريقة رائعة، وتعدّ من الأطباق سريعة التحضير التي يمكن تقديمها في المناسبات المتعددة، وهي من الوصفات التي تستحق التجربة إليكم طريقة عملها خطوة بخطوة.
طريقة عمل المولتن كيك:
المكونات:
- 2 ملعقة كبيرة من الطحين.
- 1/2 كوب من السكر.
- 1/2 كوب من الزبدة.
- 1 كوب من الشوكولاتة الذائبة.
- 4 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- في وعاء الخلاط الكهربائي نقوم بوضع كمية البيض ونخفقه لمدة دقيقتين.
- نضيف السكر للبيض بالتدريج مع الاستمرار بالخلط.
- نذوّب الشوكولاتة بحمام ماء ساخن ثمّ نضيف إليها كميّة من الزبدة ونحركهم جيّداً.
- نضيف الشوكولاتة الذائبة إلى البيض ونستمر بالخلط إلى أن تمتزج سويّاً.
- نضيف كل من الطحين المنخول والملح والفانيليا إلى الخليط ونحرّك جيّداً.
- نُحضر قوالب الكب كيك وندهنها بالزيّت ونرشّ عليها القليل من الطحين ونضع كميّة من العجينة ولكن يجب الحرص بأن نضع في القالب كمية من العجين لا تتجاوز ثلاث أرباع القالب.
- نُسخّن الفرن ثمّ نضع القوالب في صينيّة قصيرة الحواف وندخلها إلى الفرن ونترك المولتن كيك لمدة 10 دقائق، إلى أن تتماسك الأطراف ويبقى وسط الكيك ليّنا.
- نُخرج المولتن كيك من الفرن ثمّ نقلبه بطبق ونقدّمه ساخناً، وعادة يقدم مع قطعة بوظة بنكهة الفانيليا.
صحة وعافية
