يتميز طاجن الأرز بالنقانق بأنه مليء بالمكونات اللذيذة وبالقطع الطرية من النقانق والجزر والبصل، والذي يتم تحضيره عن طريق طهوه في المرق الغني بالنكهة بفضل مرق اللحم البقري، وصلصة ورشيسترشاير، والزعتر، ثم نقوم بوضع طبقة من الأرز بالجبن اللذيذ ونحمره في الفرن، ويتم تقديم هذا الطاجن كطبق من الأطباق الجانبية، أو كوجبة عشاء لذيذة ومميزة وغنية بالنكهات بجانب طبق من السلطة اللذيذة التي يتم تحضيرها من الخس، والطماطم، والبصل الأحمر، والأفوكادو، والخيار.
طريقة تحضير طاجن الأرز والنقانق المخبوز بالفرن
المكونات
- 750 جرام من نقانق اللحم البقري.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 2 بصل أبيض، مقطع إلى مكعبات.
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- 2 جزر مقطع إلى مكعبات.
- 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- 500 مل من مرق اللحم.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
- 1 ورقة غار.
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة رسيستيرشاير.
- 1 كوب أرز طويل الحبة مطبوخ طازجاً.
- 2 بيضة مخفوقة قليلاً.
- 200 جرام من جبن الشيدر، مبشور.
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية (355 درجة فهرنهايت).
- ثم نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة ونحمّر فيها النقانق من كل الجوانب.
- ثم نخرج النقانق من المقلاة ونُقطّعها إلى قطع صغيرة.
- ثم نقوم بإضافة الزبدة في نفس المقلاة ونتركها على نار متوسطة حتى تذوب، وبمجرد ذوبان الزبدة نضيف البصل، والثوم، والجزر ونطهوها حتى يُصبح البصل شفافاً وطرياً.
- ثم نضيف نشا الذرة ونخلطه جيداً، ونصب فوقها مرق اللحم برفق مع التحريك المستمر.
- بعد ذلك، نضيف الزعتر، وورق الغار، وصلصة رسيستيرشاير، ثم نضيف النقانق إلى المقلاة ونتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- ثم نتذوق النكهة، ونضيف الملح والفلفل الأسود (حسب الذوق).
- ثم نضع مزيج السجق في طبق كسرولة كبير ونغطيه بورق القصدير ونطهوه في الفرن لمدة 40 دقيقة.
- وفي هذه الأثناء، نقوم بمزج الأرز، وجبن الشيدر مع رشة ملح وفلفل أسود.
- ثم نقوم بإخراج النقانق من الفرن ونتخلص من ورق الغار ونضعها فوق خليط الأرز، ثم نقوم بإضافة أنواع مختلفة من الجبن على شكل طبقة فوق الأرز ونطهوها في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يتحول الوجه إلى اللون البني، ثم نقدمها ونستمتع بها.
