قهوة النوتيلا بالشوكولاتة هي عبارة عن مزيج لذيذ من النوتيلا والقهوة والحليب، إذ يمكن إعدادها وتحضيرها بطريقتين الأولى بالطريقة الباردة (المثلجة) والتي تعد مناسبة للتقديم في فصل الصيف الحار، والأخرى قهوة النوتيلا الساخنة والتي تعد مناسبة للتقديم في فصل الشتاء البارد، يمكن صنع هذا المشروب على طراز المقاهي في 5 دقائق باستخدام خمس مكونات بسيطة.
مقادير قهوة النوتيلا
- 3 -4 مكعبات من الثلج.
- أربع ملاعق من شوكولاتة النوتيلا.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق القهوة.
- ثلاثة أكواب من الحليب كامل الدسم.
- نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.
مقادير أخرى يمكن إضافتها أو استبدالها لعمل قهوة النوتيلا
- حليب خالي الدسم.
- حليب جوز الهند.
- عسل طبيعي.
- سكر ستيفا.
- حليب اللوز.
خطوات تحضير قهوة النوتيلا
لتحضير قهوة النوتيلا المثلجة يلزم ما يلي:
- من الممكن الاستغناء عن إضافة الثلج بتجميد البعض من مشروب القهوة كمكعبات محفوظة داخل الفريزر بصينية الثلج واستخدامها لاحقاً.
- نحضر خلاط كهربائي عالي الجودة مناسب للخفق السريع، نضع في الوعاء الخاص به كل من المكونات التالية: ملاعق مسحوق القهوة، كوب الحليب السائل، ملاعق النوتيلا، ملاعق السكر الأبيض.
- نثبت الوعاء في الخلاط الكهربائي، ومن ثم نباشر في خفق المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتجانس فيما بينها وتكون شراب ذو مخفوق كريمي.
- نقوم بإطفاء سرعة الخلاط الكهربائي؛ حتى نضيف مكعبات الثلج، ونستمر في خفق المكونات إلى أن يتمازج الثلج مع المزيج الشكل وتكون قهوة رغوية.
- يفضل تقديم قهوة النوتيلا وهي باردة مباشرة كي لا يذوب الثلج ونحصل على الطعم الغير مرغوب للقهوة.
طريقة تحضير قهوة النوتيلا الساخنة
- نحضر غلاية كبيرة في الحجم، نضع بها 2 فنجان من الماء الصحي، ومن ثم نضعها على الغاز.
- نقوم بتسخين المياه على نار بدرجة حرارة متوسطة وعند غليان الماء، نضيف مسحوق القهوة ونخلط.
- نقوم بخلط القهوة بواسطة الملعقة في الماء إلى أن تذوب به، ومن ثم نرفع الغلاية عن الغاز.
- نقوم بإضافة ملاعق النوتيلا والفانيلا والسكر إلى مشروب القهوة مع تحريك المزيج بشكل جيد.
طريقة تقديم قهوة النوتيلا
لتقديم قهوة النوتيلا الباردة نحضر كوب زجاجي متوسط في الحجم، نسكب به قهوة النوتيلا مع إضافة المزيد من مكعبات الثلج والقليل من شوكولاتة النوتيلا، ولتقديم قهوة النوتيلا الساخنة، نحضر كوب متوسط في الحجم نضيف البعض من القهوة مع تشكيل رغوة للقهوة باستخدام جهاز إزباد الحليب.
