يتم تحضير أصابع الجزر عن طريق تغطيتها بقشرة من رقائق الذرة المقرمشة اللذيذة مع قليل من حلاوة شراب القيقب، ثم نقوم بخبزها في الفرن أو في المقلاة الهوائية حتى تصل إلى الكمال الذهبي المقرمش، ويُمكننا أن نستغل أعواد الجزر القديمة لصنع أصابع الجزر الشهية التي نقوم بتقديمها كوجبة خفيفة ومثالية ومناسبة للأطفال والكبار.
طريقة تحضير أصابع الجزر اللذيذة
المكونات
- 6 حبات من الجزر متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى أصابع.
- 1 كوب دقيق أبيض، أو مزيج من الدقيق الأبيض الخالي من الغلوتين.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- 2 ملعقة كبيرة من الشيا المطحون أو بذور الكتان المطحونة.
- 1 ملعقة كبيرة من شراب القيقب، أو الصبار.
- 4 أكواب من رقائق الذرة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بتسخين الفرن إلى 375 فهرنهايت (190 درجة مئوية).
- ثم نحضر صينية مناسبة للخبز ونغلفها بورق الزبدة.
- ثم نحضر ثلاث سلطانيات متوسطة الحجم، ونضع في الأولى: الدقيق، ونمزج في السلطانية الثانية: الماء، والشيا، وشراب القيقب.
- ثم نقوم بوضع رقائق الذرة، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل، والملح في معالج الطعام ونقوم بتشغيله عدة مرات حتى تتكسر، ولكن لا يزال هناك بعض القوام.
- ثم نسكب مزيج رقائق الذرة في السلطانية الأخيرة.
- بعد ذلك، نقوم بتقشير الجزر ونقطّعه إلى قطع بحجم الأصابع بحيث تكون كل قطع الجزر تقريباً بنفس الحجم، ثم نأخذ حفنة من أعواد الجزر في كل مرة ونضعها في الدقيق ونُقلّبها حتى تتغطى.
- ثم نقوم بوضع أعواد الجزر في خليط الشيا ونُقلّبها حتى تتغطى، وأخيراً نقوم بتقلّيبها في خليط رقائق الذرة.
- ثم نقوم بترتيب أعواد الجزر على ورقة الزبدة في الصينية المبطنة حتى لا تتلامس ونكرر مع كل الجزر حتى نستهلك كل الكمية.
- ثم ندخل الصينية إلى الفرن ونخبزها لمدة (من 25 إلى 30) دقيقة حتى يُصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً وينضج الجزر، (نقوم باختبار النضج عن طريق ثقب الجزرة بسكين لمعرفة ما إذا كانت طرية تماماً).
- ثم نقوم بتقديم أصابع الجزر مع أي صلصة نريدها مثل: الكاتشب، وصلصة الجبن الأزرق النباتي، وصلصة الكاجو.
