يُعتبر طبق وعاء الأرز من الأطباق المميزة والرائعة ويتم تحضيره عن طريق طهو الأرز ودمجه مع القليل من البذور والأعشاب والفجل والصلصة، ومن ثم يتم ترتيب قطع الأفوكادو فوقه ويتم تزيينه بالكزبرة المفرومة أو البقدونس ويُقدّم كطبق جانبي لذيذ ورائع وغني بالفيتامينات والنكهات.
طريقة تحضير الأرز مع الأفوكادو بالفجل والأعشاب
المكونات
- 3/4 الكوب أرز بني قصير الحبة.
- 1 كوب من الماء البارد.
- قطعة صغيرة (2 سم) تقريباً من الزنجبيل الطازج المقشر.
- 4 حبات من الفجل متوسطة الحجم.
- 1 ملعقة كبيرة ونصف من صلصة تماري أو صلصة الصويا (حسب الرغبة).
- 1 ملعقة صغيرة من خل التفاح الخام العضوي.
- ربع كوب من البذور المختلطة، مثل بذور اليقطين وبذور عباد الشمس أو بذور السمسم.
- 4 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة.
- حبة أفوكادو صغيرة ناضجة.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الأرز والماء في قدر ثقيل ذو غطاء محكم على نار عالية ونتركه حتى يغلي، وبمجرد أن تصدر فقاعات نقوم بإحكام الغطاء على القدر أو الطنجرة ونُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة جداً ونتركه على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.
- ثم نُطفئ النار ونترك الغطاء مفتوحاً ونتركه لمدة 5 دقائق أخرى (في هذا الوقت سينضج الأرز وسوف يمتص الماء بالكامل).
- وفي أثناء طهي الأرز نستخدم مقشرة خضروات ونُقشّر الزنجبيل ونُقطّعه إلى شرائح رفيعة جداً ونقوم بتقطيع الفجل إلى أرباع أو أثمان بالطول حسب حجمه.
- وعندما ينضج الأرز نقوم بوضعه في وعاء الخلط ونضيف له صلصة تماري أو صوص الصويا وخل التفاح ونُقلبهم جيداً بشوكة للخلط.
- ثم نضيف رقائق الزنجبيل والفجل والبذور للأرز ونُقلبه جيداً أيضاً.
- بعد ذلك، نضيف الكزبرة المفرومة بالكامل باستثناء القليل منها ونُقلّبها مع الأرز باستخدام شوكة.
طريقة التقديم
بعد أن ننتهي من تقليب الأرز مع الأعشاب والتوابل والصلصة والفجل نقوم بتقسّيم الأرز بين طبقين صغيرين مناسبين للتقديم، ثم نقوم بتقطيع الأفوكادو إلى شرائح دائرية أو قطع (حسب الرغبة) ونُرتبها فوق الأرز، ومن ثم نرش كل منها بما تبقى من الكزبرة.
وفي النهاية يُمكننا أن نقوم بإضافة إي مكونات وتوابل متوفرة لدينا في المطبخ (حسب الذوق)، كما يُمكننا أن نقوم بصنع طبق من السلطة الخضراء ونُقدّمه بجانب الأرز.
