قد يبدو تحضير عجينة البيتزا من الصفر أمرًا شاقًا ، ولكن باستخدام التقنية الصحيحة وبعض النصائح المفيدة ، يمكن أن تكون عملية ممتعة وسهلة.
طريقة سهلة ومبتكرة لتحضير عجينة البيتزا
• ابدأ بخلط الدقيق والخميرة والملح والسكر وزيت الزيتون في وعاء كبير. امزج حتى تتوزع المكونات بالتساوي.
• أضيفي الماء الدافئ ببطء إلى الخليط مع التحريك باستمرار حتى تتشكل عجينة.
• اعجن العجينة على سطح مطحون لمدة 10 دقائق ، أو حتى تصبح ناعمة ومرنة.
• ضعي العجينة في وعاء مدهون قليلاً بالزيت ، وغطيها بمنشفة ، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً.
• بعد أن يرتاح العجين ، حان وقت الإبداع مع الطبقة الخاصة بك. سواء كنت تفضل الطبقة الكلاسيكية مثل البيبروني والجبن أو شيئًا أكثر ميلًا إلى المغامرة مثل الخرشوف وجبن الماعز ، فإن الاحتمالات لا حصر لها.
• إحدى الطرق المبتكرة لتحضير عجينة البيتزا هي إضافة الأعشاب والتوابل إلى العجينة نفسها. ضع في اعتبارك إضافة الريحان أو الأوريجانو أو مسحوق الثوم أو رقائق الفلفل الأحمر لإضفاء نكهة فريدة على العجين.
• هناك طريقة أخرى للإبداع في عجينة البيتزا وهي استخدام الدقيق البديل. ضع في اعتبارك استخدام دقيق اللوز أو دقيق جوز الهند أو حتى أرز القرنبيط لإنشاء قشرة خالية من الغلوتين أو منخفضة الكربوهيدرات.
• بمجرد إضافة الطبقة الخاصة بك ، اخبز البيتزا في فرن محمى على حرارة 450 درجة فهرنهايت لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون ويذوب الجبن ويصبح فقاعات.
• لا تخف من تجربة الإضافات والتقنيات المختلفة لصنع البيتزا المثالية. سواء كنت تفضل مارغريتا الكلاسيكية أو شيئًا أكثر ميلًا إلى المغامرة ، فإن مفتاح البيتزا الرائعة هو عجينة لذيذة محلية الصنع.
• بقليل من الممارسة وبعض الإبداع ، ستتمكن من صنع بيتزا منزلية تنافس حتى أفضل مطاعم البيتزا. لذا احصل على مريولتك ، وشمر عن سواعدك ، واستعد لصنع بعض عجينة البيتزا اللذيذة التي ستثير إعجاب أصدقائك وعائلتك.
