التراميسو:
هي أحد أنواع الحلويات الإيطالية الشهيرة، المنتشرة في مناطق عدّة حول العالم، وهي عبارة عن طبقات من البسكويت والكريمة بمذاق القهوة اللذيذة، ويمكنك إعداده في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل حلى التراميسو:
المكونات:
- 1 كوب من القهوة الدافئة.
- 1 بكيت من بسكويت أصابع.
- 1 كوب من الكريمة السائلة.
- 1 كوب من القشطة.
- 1 كوب من الجبن الكريمي.
- 2 علبة من الكريم كرميل.
- 1 كوب من الشكولاتة المبروشة.
طريقة التحضير:
- نُحضر قالب عالي الحواف، ونضع فيه قطعة من النايلون بحيث تغطي القاع والحواف ويبقى جزء منها خارج القالب.
- في طبق عميق نضع القهوة الدافئة، ونغمّس أصابع البسكويت في القهوة الدافئة ونرتبها عموديًا على حواف القالب.
- في الخلاط نضع الكريمة، القشطة، الجبن الكريمي وبودرة الكريم كراميل، ونشغّل إلى أن يصبح الخليط كريمي وناعم.
- نضع الخليط في طبق عميق ونضيف الشوكولاتة المبروشة ثمَّ نُقلّب الخليط بملعقة لتختلط الشوكولاتة جيداً.
- نوزّع ثلثي كميَّة خليط الشوكولاتة في القالب. ثمَّ نضع طبقة من البسكويت المغمَّس بالقهوة،ونوزّع بقية خليط الشوكولاتة وبقية البسكويت.
- نقوم بثني أطراف ورق النايلون على البسكويت مع الضغط ليتماسك.
- نضع القالب في الثلَّاجة لعدَّة ساعات أو طوال الليل.
- نقلِّب التراميسو على طبق تقديم، ونتخلّص من النايلون.
- نوزّع صلصة الكريم كراميل، وننثر بودرة الكاكاو والشوكولاتة وتُقدّم مباشرة.
صحة و عافية
