طريقة عمل الرز باللبن بمكونات بسيطة

مكوّنات الرز باللبن

• كوب أرز مصري مغسول ومنقوع لمدة ساعة.

• 2 كوب ماء مغلي.

• 1/2 لتر لبن.

• 9 ملاعق كبيرة سكر.

• ملعقة صغيرة نشا مذابة في قليل من اللبن البارد.

• ملعقة صغيرة فانيليا.

• سوداني مفروم (اختياري).

• جوز هند (اختياري).

الخطوات

• نغسل الأرز وننقعه لمدة ساعة.

• نغلي الماء في قدر ونضيف الأرز.

• نخفف النار ونترك الأرز ينضج.

• نضيف اللبن والسكر ونقلب جيداً.

• نترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

• نضيف النشا المذاب والفانيليا ونقلب جيداً.

• نترك الخليط يغلي لدقيقة أخرى ثم نرفعه من على النار.

• نسكب الأرز باللبن في أطباق ونزينه بالسوداني وجوز الهند (اختياري).

ملاحظات

• يمكن إضافة قليل من ماء الزهر أو ماء الورد حسب الرغبة.

• يمكن استخدام الحليب البودرة بدلاً من الحليب السائل.

• يمكن التحكم في قوام الأرز باللبن عن طريق كمية النشا، فكلما زادت كمية النشا زاد القوام كثافة.

نصائح

• يُنصح باستخدام الأرز المصري قصير الحبة لصنع الأرز باللبن.

• يجب نقع الأرز قبل الطهي لضمان نضجه بشكل متساوٍ.

• يجب التقليب المستمر أثناء الطهي لمنع الالتصاق.

• يمكن إضافة المزيد من الماء أو الحليب حسب الحاجة.

فوائد الأرز باللبن

• غني بالبروتين والكالسيوم.

• مصدر جيد للطاقة.

• يساعد على الهضم.

• يهدئ المعدة.

• مفيد للأطفال وكبار السن.

معلومات تكميلية

• يمكن تقديم الأرز باللبن ساخناً أو بارداً.

• يمكن حفظه في الثلاجة لمدة 3 أيام.