الماكرون:
الماكرون من أشهر أنواع الحلوى الفرنسية، وهو من الحلوى التي يرغبها الأطفال ويعشقونها؛ نظراً لكونها تتميّز بألوان جذَّابة ومُلفتة، وتعدّ صحيّة ومُفيدة، كما يمكنكَ أن تنوّع بين الألوان، ولهُ عدَّة نكهات حسب الذَّوق.
طريقة عمل الماكرون:
المُكوّنات:
- 1كوب من السكر البودرة.
- 1 حبة بياض البيضة.
- 3/4 الكوب من اللوز المطحون البودرة.
- 1/4 كوب من السكر.
- رشة من الملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- قطرة من ملون الطعام.
- للحشوة:
- 1كوب من الشوكولاتة.
- 1/2 كوب من الكريمة.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير:
- يسخن الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
- تنخيل السكّر البودرة مع اللوزالمطحون.
- نخفق بياض البيض مع رشّة ملح، ثمّ نضيف السكر والفانيلا وملون الطعام.
- نضيف خليط اللوز مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكوّنات.
- يوضع المزيج بالكيس الخاص بالحلويات.
- على ورقة الخبز نسكب القليل من المزيج على شكل دوائر صغيرة ثم نُبلّل الأصابع بالقليل من الماء، ثمّ نضغط على كلِّ واحدة قليلاً حتى يتساوى سطحها.
- ندخلها إلى الفرن لمدَّة 10دقائق ثمّ نخفّض درجة حرارة الفرن، ونتركها لمدّة 3 دقائق أخرى.
- نُخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد.
لتحضير الحشوة: - نُسخّن الكريمة على النّار حتى تبدأ بالغليان ثمّ نصب فوقها قطع الشوكولاتة ونُقلّب جيّداً.
- نضيف ملعقة الزبدة ونترك المزيج حتى يبرد ثمّ نضعها بالكيس الخاصّ بالحلويات.
- نضع كميّة قليلة من الشوكولاتة فوق كلِّ حبّة ماكرون وتقفل بواحدة أخرى.
صحة وعافية
