اقرأ في هذا المقال
- ما هي مكونات عمل طبق مكرونة بالخضار المشكلة
- ما هي طريقة تحضير المكرونة بالخضار المشكلة
- مكونات عمل المكرونة بالخضار المشكلة بالطريقة الثانية
- ما هي الطريقة الثانية لعمل مكرونة بالخضار المشكلة
المكرونة بالخضار المُشكّلة يُعتبر هذا الطبق من أسهل وألذ الأطباق، ويُعتبر هذا الطبق من الأطعمة التي تتجدد باختلاف طريقة الطهي والمكونات التي تقدم معها، وقد أصبح من الممكن استخدام جميع أنواع الخضروات للحصول على طبق شهي وصحي.
ما هي مكونات عمل طبق مكرونة بالخضار المشكلة
- باكيت واحد من المكرونة حسب الشكل الذي نرغب به.
- ماء حسب الحاجة.
- ملح طعام حسب الرغبة.
- زيت نباتي.
- حبتين من الكوسا المقطعة لمكعبات.
- رأس بصل واحدة مقطعة لمكعبات.
- كوب من البروكلي ومقطع لقطع صغيرة.
- خمسة حبات من الطماطم الكرزي.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- اثنين فص من الثوم.
ما هي طريقة تحضير المكرونة بالخضار المشكلة
- علينا القيام بسلق المكرونة بالماء والملح والزيت النباتي.
- في هذه الأثناء يتم تقطيع الجزر والكوسا بالإضافة إلى الطماطم والبروكلي.
- توضع مقلاة عميقة على نار متوسطة ويوضع فيها زيت الزيتون.
- نضيف البصل والثوم للزيت ونقلب المكونات حتى يتم تحمير ها.
- إضافة باقي الخضروات وتتبل بالملح والفلفل.
- تُقلب المكونات باستمرار حتى تطرى.
- تُصفى المكرونة وتضاف إلى الخضروات دون أن يتم غسيلها.
- تقلب المكرونة مع الخضروات جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها بشكل جيد.
- يتم سكب المكونات جميعها في طبق التقديم وتتزين بأوراق الريحان الطازجة.
مكونات عمل المكرونة بالخضار المشكلة بالطريقة الثانية
- باكيت واحد من المكرونة بالشكل الحلزوني.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- اثنين من سنون الثوم الكبيرة الحجم مقشرة ومقطعة.
- رأس بصل واحد متوسط الحجم.
- قرن واحد من الفلفل الأخضر مفروم ناعم.
- ربع كوب من الجزر المبروش.
- ذرة معلبة علبتين متوسطة الحجم.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل حار حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
- باكيت واحد من الماجي.
- ثلاثة ملاعق من زيت الذرة.
ما هي الطريقة الثانية لعمل مكرونة بالخضار المشكلة
- يوضع مقدار لا بأس فيه من الماء في قدر عميق.
- توضع الطنجرة على النار وتوضع المكرونة على النار حتى تغلي ويرش عليها رشة من الملح، يتُرك لفترة من الوقت حتى تصل الماء والمكرونة لدرجة الغليان.
- يتم تصفية المكرونة بالمصفاة وتصفيتها من الماء تماماً.
- نحضر مقلاة ونضع فيه زيت القلي ويتم وضع البصل والثوم، ويُترك على النار حتى يذبل ويقترب من النضج التام.
- بعد ذلك علينا القيام بإضافة كل من الجزر والفلفل الأخضر ويتم تقليبهم بشكل جيد حتى تنضج المكونات وتمتزج جيداً.
- تضاف البندورة المقطعة فوق المقلاة وتُقلب مع الخضار وتضاف فوقها التوابل والملح بالإضافة للكاري وكذلك الماجي.
- يُضاف معجون الطماطم مع القليل من الماء ويُقلب جيداً حتى يصبح قوامه متماسكاً ثم يضاف فوقه الثوم المهروس والذرة المعلبة ويتم تحريك المكونات بشكلٍ جيد.
- يتم إضافة المكرونة المسلوقة فوق صلصة الخضار ويتم تقليبها بشكل جيد مع بعضها البعض وحتى تصل الصلصة إلى كل حبات المكرونة.
- يتم تقديم طبق المكرونة وهو ساخن، بالصحة والعافية.
