اقرأ في هذا المقال
- ما هي مكونات عمل المكرونة بالسبانخ والصوص الأبيض
- ما هي طريقة عمل طبق المكرونة بالسبانخ والصوص الأبيض
- ما هي مكونات عمل الصوص الأبيض للسبانخ
- ما هي مكونات عمل طبق المكرونة بصوص السبانخ والجبن
- ما هي طريقة عمل طبق من المكرونة بالسبانخ والصوص الأبيض
المكرونة بالسبانخ تعد من الأطباق الغنية بالفيتامينات والنشويات، فهي مصدر غذائي جيد لجسم الإنسان، فالحديد الموجود بالسبانخ عنصر مهم لتنمية جسم وصحة الإنسان، بالإضافة إلى النشويات الموجودة في المكرونة.
ما هي مكونات عمل المكرونة بالسبانخ والصوص الأبيض
- باكيت واحد من المكرونة حسب الشكل الذي ترغب به.
- ملعقتين إلى ثلاثة من ملاعق الزبدة.
- علبة واحدة من الكريمة.
- نصف كوب من الجبن البارميزان المبشور.
- ملح طعام حسب الرغبة.
- جوزة الطيب المطحونة (رشة واحده منها).
- فلفل حار وجاف حسب الرغبة.
- سنين إلى ثلاثة من الثوم المقشر والمهروس.
ما هي طريقة عمل طبق المكرونة بالسبانخ والصوص الأبيض
- يتم سلق المكرونة بالماء المغلي في طنجرة عميقة بعض الشيء.
- وضع رشة من الملح في الماء، على المكرونة.
- وضع ملعقة واحده من الزيت .
- بعد سلق المكرونة يتم غسلها ووضعها في مصفاة خاصة وتصفيتها من الماء.
- وضع المكرونة جانباً وإحضار مقلاة متوسطة الحجم.
- وضع المقلاة على النار ليتم تسخينها.
- وضع ملعقة كبيرة من الزبدة في المقلاة.
- يتم إضافة الثوم المقشر و المهروس وتشويحه في المقلاة.
- وضع السبانخ وتقليبه بشكل جيد وذلك لفترة تتراوح ما بين دقيقتين إلى ثلاثة دقائق.
ما هي مكونات عمل الصوص الأبيض للسبانخ
- يتم وضع المقلاة على النار ويتم تسخينها على النار.
- إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة وتسخينها.
- نضيف بعض الدقيق للزبدة ونقلبها حتى تمتزج جيداً.
- نضيف بعض الحليب لمكون الدقيق والزبدة ويتم التقليب والتحريك ونضيف بعض الكريمة لهذه المكونات نستمر بالتحريك حتى تمتزج المكونات جيداً حتى نحصل على قوام جيد وهكذا يتم الحصول على الصوص الأبيض.
- يتم إضافة كل من رشة من جوزة الطيب المطحون على مكونات الصوص وكذلك رشة من الملح والفلفل الحار المطحون بالإضافة للفلفل الأسود.
- عند تجهيز المكرونة بالسبانخ يتم إحضار طبق التقديم ونضع فيه السبانخ والمكرونة ثم نضيف الصوص الأبيض فوق تلك المكونات.
- على وجه الطبق يتم وضع الجبن البارميزان المبشور للمكونات، ويقدم هذا الطبق ساخناً.
ما هي مكونات عمل طبق المكرونة بصوص السبانخ والجبن
- رزمة من السبانخ المغسل والمفروم فرماً ناعماً.
- باكيت واحد من المكرونة، حسب الشكل الذي نرغب به.
- حوالي نصف كوب من الجبن السائل.
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون أو حسب الحاجة.
- حوالي واحد لتر من الماء المغلي.
- جبن بارميزان حسب الرغبة.
- رأس واحد من البصل المقشر والمفروم فرماً ناعماً.
- ما يقارب إثنين إلى ثلاثة من سنون الثوم المقشر والمهروس.
- ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
- حوالي نصف ملعقة من بودرة الفلفل الأحمر الحار.
- ملعقة واحدة من ملح الطعام.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
ما هي طريقة عمل طبق من المكرونة بالسبانخ والصوص الأبيض
- يتم سلق المكرونة وذلك من خلال إحضار طنجرة عميقة ووضع الماء فيها حتى تغلي.
- بعد غليان الماء نقوم بوضع المكرونة فيها.
- نضيف رشة من الملح.
- كما نقوم بوضع ملعقة من زيت الزيتون للمكونات.
- بعد أن تنضج المكرونة يتم غسلها ووضعها في مصفاة خاصة ثم نقوم بتصفيتها من الماء بشكلٍ جيد.
- وضع مقلاة عميقة بعض الشيء على نار متوسطة.
- وضع ملعقة من الزيت في المقلاة.
- ننتظر حتى يسخن الزيت ونضع فيه كل من البصل ويتم تشويحه حتى يذبل.
- إضافة الثوم على البصل ويتم تقليبها بشكلٍ جيد.
- إضافة السبانخ المفروم ناعم للمكونات وتقليبها بشكل مستمر ولك لمدة خمسة دقائق.
- بعد أن تبرد المكونات يتم وضعها في محضرة الطعام ويتم من خلالها هرس المكونات بشكل جيد.
- يتم إضافة الفلفل الأسود للمكونات وكذلك رشة من الملح.
- يتم إضافة الفلفل الحر المطحون للمكونات.
- كذلك يتم إضافة الماء المغلي للمكونات وذلك حتى تمتزج المكونات ويشتد قوامها، ويتم تقليبها بشكل مستمر في محضرة الطعام.
- نحضر طبق التقديم ونضع فيه المكرونة المجهزة مسبقاً.
- ثم يتم سكب المكونات الموجودة في محضرة الطعام فوق المكرونة بشكلٍ متساوٍ في طبق التقديم.
- يتم تزيين الطبق ببن البارميزان المتبقي وبشكل متناسق، يتم تقديم الطبق ساخناً وصحتين وعافية.
وهكذا فإن الحصول على طبق من المكرونة بالسبانخ ليست بالمعقدة بل هي بسيطة مع أن هذا النوع من الأطباق الحديثة إلا أنه من السهل الحصول على مثل هذا الطبق المتكامل من ناحية العناصر الغذائية المفيدة لصحة وجسم الإنسان.
