اقرأ في هذا المقال
- ما هي مكونات عمل المكرونة باللبن واللحم مع الصنوبر
- ما هي مواد الزينة للمكرونة باللبن واللحم مع الصنوبر
- ما هي خطوات عمل طبق المكرونة باللبن واللحم والصنوبر
- ما هي مكونات عمل مكرونة الصدف باللبن والصنوبر
- ما هي طريقة عمل مكرونة الصدف باللبن اللحم والصنوبر
المكرونة من الأطباق السهلة التحضير، بالإضافة إلى كونها من الأطباق العالمية ذات النكهات المتعددة وهي سهلة التحضير كذلك.
ما هي مكونات عمل المكرونة باللبن واللحم مع الصنوبر
- باكيت واحد من المكرونة أو اثنين حسب الشكل الذي نرغب به.
- كيلو لحم واحد حسب النوع الذي نرغب.
- علبة لبن واحدة أو حسب الحاجة.
- زيت زيتون حسب الحاجة.
- بهارات مشكلة حسب الرغبة.
- ملح طعام حسب الحاجة.
ما هي مواد الزينة للمكرونة باللبن واللحم مع الصنوبر
- صنوبر حسب الرغبة.
- لوز حسب الرغبة.
- كاشو حسب الرغبة.
- بقدونس مفروم حسب الحاجة.
- بصل مقشر ومفروم متوسط الحجم.
ولهذه المكونات دور بارز في عملية فتح شهية الأفراد لتذوق هذه الأطعمة التي تعطينا الصحة والحيوية. حيثُ أن المكسرات تعتبر من المواد التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية.
ما هي خطوات عمل طبق المكرونة باللبن واللحم والصنوبر
- يجب تكسير المكرونة بقطع متساوية، ويُفضل أن تكون من ذات الأقلام.
- يتم سلق المكرونة وذلك من خلال وضع المكرونة بالماء ورشة من الملح وكذلك ملعقة من زيت الزيتون.
- نقوم بسلق المكرونة حتى ينضج جيداً.
- نقوم بوضع المكرونة بالمصفاة وتصفيتها بالمصفاة وغسلها جيداً بالماء الفاتر.
- نحضر صينية ويُفضل أن تكون من البايركس.
- نقوم بسكب المكرونة بالصينية بشكل جيد.
- نرش على المكرونة كمية من البهارات المناسبة.
- نقوم بإحضار وعاء عميق بعض الشيء ويتم فتح علبة اللبن ونقوم بوضع النعناع ورشة من الملح ونخلطها جيداً.
- ثم نقوم بسكب اللبن على صينية المكرونة ونفردها.
- نقوم بوضع الصينية في الثلاجة لفترة من الزمن.
- نحضر المقلاة ونضع كمية مناسبة من الماء، ونقوم بوضع اللحمة فيها.
- ننتظر حتى تغلي وعندما تتبخر الماء منها تماماً، نقوم بوضع البصل المقطع قطعاً صغيرةً عليها.
- نضيف إليها كذلك زيت الزيتون كما نقوم بوضع ملح الطعام حسب الحاجة.
- كما يتم وضع البهارات الخاصة باللحم وأي نوع من أنواع البهارات التي ترغب بها.
- عندما تنضج اللحمة نقوم بوضعها على اللبن.
- بعد الانتهاء من هذه الخطوة نقوم بإحضار المقلاة.
- يتم وضع الزيت في المقلاة ونضع فيها الصنوبر ليتم قليه بشكلٍ جيد حتى يميل لونها للون الذهبي.
- بعد ثلاث ساعات من وضع المكرونة واللبن في الثلاجة نخرجها.
- تتم عملية وضع اللحمة على اللبن والمكرونة.
- ثم نقوم برش البقدونس المفروم ناعم عليها بشكل يثير الانتباه مع توزيع حبات حبات الصنوبر على الصينية منظر ولا أروع.
على ربة البيت أو من يقوم بالعمل معها أن تراعي أن يكون اللبن بارداً واللحم ساخناً؛ وذلك حتى يتم من خلال البارد والساخن مزج الطعم مع بعضها بشكلٍ طبيعي.
ما هي مكونات عمل مكرونة الصدف باللبن والصنوبر
- باكيت واحد من المكرونة على شكل صَدف أو باكيتين حسب الحاجة.
- علبة لبن رائب كبيرة أو علبتين حسب الحاجة.
- بصلة واحدة مقشرة ومتوسطة الحجم.
- سنين من الثوم المقشر والمفروم ناعماً.
- لحمة مفرومة ناعمة، إما لحم بقري أو عجل حسب الذوق.
- ملعقة كبيرة واحدة من ملح الطعام.
- زيت نباتي حسب الحاجة.
- كمية قليلة من الصنوبر، أوقية أو اثنتين حسب الحاجة.
ما هي طريقة عمل مكرونة الصدف باللبن اللحم والصنوبر
- يتم سلق المكرونة بالماء المغلي، ورشة من الملح وقليلاً من الزيت.
- نقوم بوضع اللبن في وعاء عميق ونضع عليه الثوم المدقوق على اللبن.
- نقوم بتقليب اللحمة والبصلة مع بعضها بشكلٍ جيد، حتى تنضج ويميل لونها للون البني.
- نضيف للحمة البهارات ورشة من الملح والفلفل الأسود.
- بعد نضج المكرونة خلال عملية السلق نرفعها عن النار ونقوم بغسلها وتصفيتها من خلال المصفاة من الماء.
- بعد أن يتم تصفية المكرونة من الماء نقوم بوضعها في صينية، ونقوم بوضع اللبن فوقها ونخلطها بشكل جيد.
- بعد ذلك نقوم بوضع اللحمة المقلية وفردها على الصينية بشكل مناسب.
- بعد الانتهاء من عملية تحضير الصينية بشكلٍ كامل، نقوم بوضع المقلاة على النار ونضع فيها القليل من الزيت ويتم قلي الصنوبر في المقلاة حتى يصبح لونها ذهبي.
- نقوم بتزين الصينية وذلك من خلال تزيينها بالصنوبر والنعناع الأخضر المفروم ناعم، وصحتين وعافية.
