اقرأ في هذا المقال
- ما هي مكونات عمل طبق المكرونة النجرسكو بالدجاج
- ما هي طريقة تحضير طبق المكرونة النجرسكو بالدجاج
- ما هي مكونات عمل مكرونة نجرسكو بالدجاج والفطر
- ما هي طريقة عمل طبق من المكرونة نجرسكو بالدجاج والفطر
تعتبر المعكرونا من الأكلات المفضلة عند الصغار والكبار؛ بسبب طعمها الشهي واللذيذ وهي سهلة التحضير ولا تأخذ الكثير من الوقت لإعدادها.
ما هي مكونات عمل طبق المكرونة النجرسكو بالدجاج
- كيلو واحد من صدر الدجاج المقطع لمكعبات، وذلك بعد تسحبيه من العظام.
- باكيت واحد من المكرونة حسب الشكل الذي نرغب به.
- صلصة البشاميل.
- زيتون أسود حسب الرغبة ومقطع لشرائح.
- فلفل أخضر مقطع لشرائح.
- رأس واحد من البصل مقشر ومقطع قطع بسيطة الحجم.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- جبن الموزاريلا المبشورة.
ما هي طريقة تحضير طبق المكرونة النجرسكو بالدجاج
- في البداية يتم سلق المكرونة من خلال وضعها في طنجرة عميقة فيها كمية من الماء بحيث تغمر الماء المكرونة.
- نقوم بإضافة كمية من الزيت النباتي ورشة من الملح فوق المكرونة ونتركها على نار متوسطة حتى تنضج تماماً، وذلك لفترة تتراوح بين عشر إلى خمسة عشرة دقيقة.
- ثم نقوم بسلق صدور الدواجن في طنجرة وذلك بعد سحب العظام منها وتقطيعها لمكعبات،
- نترك الدجاج على نار هادئة ونضع فوقه البصل المقطع لشرائح وكذلك نضيف حبات من الهيل. وكذلك الفلفل الأخضر المقطع كذلك ويتم تقليبهم جيداً.
- بعد ذلك نضيف فوقه ورق الغار، ويتم وضع الزيتون الأسود أو الزيتون الأخضر، كذلك يتم إضافة زبدة الطعام على المكونات، ونترك المكونات على النار ونغطيها بالغطاء المناسب حتى تنضج.
- بعد أن تنضج المكرونة يتم سكبها في المصفاة وغسلها بالماء الفاتر.
- نحضر صينية مناسبة ونضع فيها كمية من المكرونة، نضيف فوقها كمية من صلصة البشاميل.
- وبعد أن ينضج الدجاج، نضع كمية قليلة من الدجاج على المكرونة ثم نضيف كمية المكرونة المتبقية.
- ونعيد الكرة بوضع البشاميل على المكرونة ونضع فوق المكرونة جبن الموزاريلا.
- بعد ذلك يتم وضع الصينية في الفرن الذي تم تشغيله مسبقاً على درجة حرارة متوسطة.
- بعد أن يذوب الجبن على المكونات ويتم تحمير المكونات نقوم بإخراجها من الفرن وذلك بعد عشرة دقائق من الوقت حتى يصبح لونها ذهبي.
- يقدم طبق المكرونة نجرسكو بالدجاج ساخناً.
ما هي مكونات عمل مكرونة نجرسكو بالدجاج والفطر
- باكيت واحد من المكرونة حسب الرغبة.
- صدور دجاج حسب الحاجة أو حسب عدد أفراد الأسرة.
- رأس واحد من البصل متوسط الحجم، مقشر ومقطع لشرائح.
- ورق غار حسب الرغبة.
- حبات من الهيل حسب الرغبة.
- ملح طعام حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- زيتون أسود أو أخضر حسب الرغبة ومقطعة لشرائح.
- جبن موزاريلا مبروش.
- جبن شيدر حسب الرغبة.
- فطر حسب الحاجة.
ما هي طريقة عمل طبق من المكرونة نجرسكو بالدجاج والفطر
- وضع طنجرة على نار متوسطة وفيها الماء، سكب المكرونة فيها من بهدف سلقها، نضيف فوقها القليل من الزيت النباتي ورشة من الملح.
- وضع طنجرة أخرى على النار ونضع فيها الماء وصدور الدجاج ليتم سلقها أيضاً، ونضيف فوقها كل من البصل المقطع لشرائح، وورق الغار، وكلك حبات من الهيل. كما نضيف كل من الفلفل الأسود وملح طعام حسب الرغبة.
- بعد عشرة دقائق وبعد أن تنضج المكرونة يتم تصفيتها بالمصفاة وغسلها بالماء الفاتر.
- ننتظر حتى ينضج الدجاج تماماً. ونضع فوقها الزيتون الأسود.
- نحضر صينية ونضع فيها القليل من المكرونة، بعد أن يتم خلط الدجاج بالفطر جيداً يتم إضافتهما إلى المكرونة ونضع فوقها البشاميل وكذلك ما تبقى من المكرونة ويتم إضافة جبن الشيدر المبروش وكلك جبن الموزاريلا المبروشة.
- يتم وضع الصينية في الفرن وذلك حتى تذوب جبن الموزاريلا وجبن الشيدر، وبعد أن تتحمر المكونات.
- نقوم بتقديم الطبق ساخناً.
