ما هو حلى البودينغ؟
البودينغ (pudding): هو عبارة عن حلوى كريمية المذاق مكوناته الأساسية النشا والسميد والحليب والبيض، يعد من أشهر الحلويات الأمريكية الغربية المنشأ، وتشبه قوام الأرز بالحليب في المطبخ الحلواني العربي، ولكن نوع هذه الحلوى يحضر بأكثر من نكهة وإضافة مثل بودينغ الشوكولاتة وبودينغ الحليب وبودينغ الكاسترد وبودينغ الليمون وغيرها، إما في هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة عمل بودينغ بذور الشيا في المنزل.
طريقة إعداد بودينغ بذور الشيا:
المكونات:
مكونات البودينغ:
- أربعة ملاعق كبيرة الحجم من بذور الشيا.
- حبة واحدة من المانجو كبيرة الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من مسحوق شاي الماتشا.
- كوب ونصف من حليب جوز الهند السائل.
مكونات الوجه:
- ملعقة كبيرة الحجم من أوراق النعناع للتزين.
- ملعقة كبيرة الحجم من بذور الشيا للتزين.
- ملعقة كبيرة الحجم من رقائق جوز الهند للتزيين.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء عميق وكبير الحجم، نقوم بوضع كل من المكونات التالية: بذور الشيا، حليب حوز الهند، مسحوق شاي الماتشا.
- نقوم بتقليب المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى نلاحظ تجانسها وتمازجها معاً.
- نقوم بترك الخليط على جنب حتى يرتاح وتتمدد بذور الشيا في الحليب والشاي لمدة ساعتين أو أكثر.
- نحضر أربعة من أوعية التقديم كالزبادي أو كاسات عميقة.
- نضع في الأطباق المختارة بذور الشيا المنقوعة مع الانتباه على ملئ الأطباق حتى المنتصف.
- نقوم بتنظيف حبة المانجو وتقشيرها، ومن ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة الحجم، ومن بعد ذلك نقوم بوضع ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من قطع المانجو في الأطباق فوق خليط بذور الشيا.
- نقوم بإضافة طبقة ثانية من خليط بذور الشيا وحليب جوز الهند فوق قطع المانجو.
- نقوم بإضافة بضع أوراق من النعناع على وجه البودينغ.
- نقوم بنثر وجه البودينغ أيضاً بالقليل من بذور الشيا ورقائق جوز الهند.
- نضع أطباق بودينغ بذور الشيا في الثلاجة لمدة تتراوح من الساعتين إلى الثلاث ساعات.
- نقوم بإخراج بودينغ بذور الشيا من الثلاجة، وتصبح جاهزة التقديم.
- من الممكن تبديل المانجو بأي فاكهة أخرى تحب كالفراولة أو التوت أو الشمام وغيرها من أنواع الفاكهة.
