التغذيةالحليب ومشتقاته

حليب جوز الهند

اقرأ في هذا المقال
  • ما هو حليب جوز الهند؟
  • القيمة الغذائية لحليب جوز الهند:
  • السعرات الحرارية في حليب جوز الهند:

كان هناك الكثير من المحادثات في الآونة الأخيرة حول حليب جوز الهند، وكذلك العديد من منتجات جوز الهند الأخرى في السوق، مثل ماء جوز الهند، كريم جوز الهند، وزيت جوز الهند، في حين أن كل واحد منهم مختلف قليلاً، من المهم أن نفهم الفروق، وكذلك الفوائد الصحية المحتملة التي يحملها حليب جوز الهند.

ما هو حليب جوز الهند؟

حليب جوز الهند مشتق مباشرة من لب جوز الهند (الجزء الأبيض)، يمكنك إنشاء حليب جوز الهند بمحتوى دهني مختلف، اعتماداً على كيفية تحضيره، و يُعتبر حليب جوز الهند، الذي يُعرف بأنه بديل رائع للنباتيين، وكذلك أولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، عدداً من الفوائد الصحية المثيرة للإعجاب، عند استخدامه باعتدال، في الأساس، حليب جوز الهند هو مزيج من اثنين من المنتجات منفصلة من جوز الهند – ماء جوز الهند وكريمة جوز الهند.

يوجد نوعان من حليب جوز الهند، الكثيف والدسم والخفيف الذي ينتج من تخفيف النوع الأول من خلال الغليان المتكرر، يستخدم حليب جوز الهند الخفيف خاصة أكثر إذا كنت تريد استخدامه في الحلويات أو غيرها من الصلصات الكريمية، يستخدم حليب جوز الهند كمصدر رئيسي للمغذّيات في بعض المناطق المدارية، وتزداد شعبية حليب جوز الهند في أجزاء أخرى من العالم، وذلك بفضل مكوناته الغذائية والفوائد الصحيّة المحتملة.

القيمة الغذائية لحليب جوز الهند:

يعد حليب جوز الهند مصدراً كبيراً للمغنيسيوم والنحاس والحديد والمنغنيز، وكذلك فيتامين C والفولات والسيلينيوم والمعادن النزرة الأخرى، ومع ذلك، فإنّ هذا الحليب غني أيضاً بالدهون المشبعة، ولهذا السبب يجب استهلاكه باعتدال، ومن المثير للإهتمام أنّ كوباً واحداً يوفّر أيضاً كمية مناسبة من البروتين والألياف، ممّا يجعله مشروباً جيداً ومغذّياً بشكل غير متوقع.

السعرات الحرارية في حليب جوز الهند:

  • كل 100 غرام يحتوي على 230 سعرة حرارية.

يوجد الكثير من الفوائد الصحيّة المرتبطة بحليب جوز الهند، بما في ذلك قدرته على تحسين الهضم، وتعزيز الدورة الدموية، والحدّ من الإلتهابات، وحماية صحّة القلب والأوعية الدموية، وتحفيز فقدان الوزن، وزيادة الطاقة، من بين أمور أخرى كثيرة.

كيفية صنع حليب جوز الهند؟

يُمكنك صنع حليب جوز الهند في المنزل بسهولة تامّة، وهذا يضمن أيضاً أن تعرف كل ما تمت إضافته. بالرغم من أن هناك العديد من الشركات الموثوقة التي تبيع هذا النوع من الحليب، فقد أدى الارتفاع الأخير في شعبيتها أيضاً إلى زيادة عدد الخيارات، فبعضها أقل صحة أو أعلى بالدهون من غيرها.

المكونات

  • 1 جوز الهند.
  • 1 كوب ماء ويفضل أن يكون الماء حار قليلاً.
  • 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا (اختياري).

تعليمات:

  • تقطيع لب جوز الهند الأبيض باستخدام مكشطة جوز الهند.
  • بدلاً من ذلك، يمكنك تقطيع لب جوز الهند إلى قطع صغيرة باستخدام سكين حاد.
  • باستخدام كوب من الماء الفاتر، امزج لب جوز الهند مع الماء الفاتر. يمكنك إضافة مستخلص الفانيليا في هذه المرحلة إذا كنت ترغب في نكهته.
  • استخدم قطعة القماش لتصفية حليب جوز الهند من المزيج الناتج. يمكنك وضع ما يتبقّى في الخلاط مع قليل من الماء وخلطة لعدة دقائق.
  • اعصر جميع حليب جوز الهند من الصافي من القماش القطني.
  • يمكن تخزينه لمدة تصل إلى 5 أيام في الثلاجة.

المصدر
Fatty acid composition and possible health effects of coconut constituents.Ketogenic diet : An alternative treatment for refractory epilepsy in children8 Incredible Benefits Of Coconut Milk

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى