بيتزا الببروني:
البيتزا من الأطعمة المفضّلة لدى العديد من الناس، وهي أيضًا من الوجبات الخفيفة التي يفضِّلها الأطفال، وللبيتزا أنواع عديدة، وتعد بيتزا الببروني من أكثر أنواع البيتزا استهلاكاً في العالم، وتتكوّن حشوتها من نقانق البيبروني مع صلصة الطماطم والجبنة الذّائبة فقط دون أيَّ إضافات أخرى، ولكن يُفضّل البعض إضافة القليل من الخُضار، ويحتلُّ هذا النوع من البيتزا المرتبة الأولى في نطاق الطلب على مختلف أنواع البيتزا في الولايات المتحدة.
طريقة عمل بيتزا الببروني:
المكونات:
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاثة أكواب ونصف من الطحين.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ثلاث أرباع الكوب صلصة البيتزا.
- 200 غرام من الببروني.
- كوب ونصف من جبن الموزاريلا المبشور.
طريقة التحضير:
- نجهّز صينية خاصة للبيتزا وندهنها بزيت الزيتون.
- لتحضير العجينة: نخلط الماء الدافئ وزيت الزيتون والملح والطحين والخميرة بواسطة العجّانة أو بواسطة اليد حتى تتكون عجينة ليّنة.
- نقوم بوضع العجين في وعاء مدهون بالزيت ونغطيها ونتركها لتتخمّر لمدة ساعة على الأقل.
- نقوم بمدّ العجينة بالصينية المجهزة بالسماكة المرغوبة.
- ندهن وجه العجين بصوص البيتزا ونوزّع جبن الموزريلا وشرائح الببروني.
- ندخل الصينية على فرن محمّى مسبقاً حتى يذوب الجبن وينضج العجين.
- نقطّعها ونُقدّمها ساخنة، حيث يمكن أن تقدم بجانبها نوع من أنواع السلطات مثل سلطة المعكرونة بالمايونيز.
صحة و عافية
