يعتبر تشيز كيك البسكويت من أحد الأنواع المشهورة لحلى التشيز كيك، إذ يعتبر من الحلويات الباردة التي يتم تناولها على الأغلب في الصيف الحار، كما ويمكن تقديمه في الحفلات والمناسبات الاجتماعية والخاصة، ولأن هذا الحلى يعتبر باهظ الثمن يمكن إعداده بسهولة في المنزل وبمكونات بسيطة دون الحاجة لوقت ومجهود كبير.
طريقة إعداد تشيز كيك البسكويت:
المكونات:
مكونات الطبقة الأولى:
- 10 باكيتات من بسكويت الشاي السادة صغيرة الحجم.
- ربع كوب من الزبدة اللينة من درجة حرارة الغرفة.
مكونات الطبقة الثانية:
- عشر مكعبات من الجبنة الكريمية.
- علبتان من القشطة.
- باكيتان صغيران الحجم من بسكويت الشاي السادة للتزيين.
- كوبان من الحليب المكثف المحلى.
- ثلث الكوب من بسكويت الشاي السادة.
- آيس كريم بنكهة الفانيلا.
طريقة التحضير:
لتحضير الطبقة الأولى البسكويت:
- نقوم بتحضير بسكويت الشاي السادة حتى نقوم بطحنه في محضرة الطعام طحناً ناعماً.
- نقوم بنقل البسكويت المطحون في وعاء مع تقليبه بالزبدة اللينة حتى نحصل على مزيج متماسك.
- نقوم بتحضير صينية من البايركس الزجاجي ندهنه بالقليل من الزبدة الذائبة مع وضع خليط البسكويت المفتت.
- نقوم بوضع صينية البايركس داخل الثلاجة حتى يتماسك المزيج بشكل جيد حتى نحضر الطبقة الثانية.
لتحضير الطبقة الثانية الكريمة:
- نحضر وعاء الخفاقة الكهربائية نضع به كل من المواد التالية: الحليب المكثف الملحى، الجبنة الكريمية، بسكويت الشاي السادة، القشطة.
- نقوم بتشغيل المضرب الكهربائي على سرعة متوسطة حتى نحصل على خليط بطبقة كثيفة وكريمية الشكل.
- نقوم بإخراج صينية البايركس من داخل الثلاجة، ومن ثم نقوم بوضع خليط الجبنة الكريمية فوق خليط البسكويت المفتت مع الحرص على توزيع كمية الخليط بالتساوي.
- نقوم بإرجاع صينية البايركس داخل الثلاجة مع ترك مزيج التشيز كيك بالبسكويت حتى يبرد ويتماسك بشكل جيد.
- نقوم بتفتيت بسكويت الشاي السادة المخصص للتزيين إلى فتات شبه ناعم.
- نقوم عند إخراج تشيز كيك البسكويت من الثلاجة بعد مرور الساعة بتزيين وجه التشيز كيك بالبسكويت الناعم.
- نحضر أطباق مناسبة للتقديم يقطع تشيز كيك البسكويت بالتساوي، ويوزع داخل الأطباق المختارة ويقدم بجانب آيس كريم بنكهة الفانيلا، ويصبح جاهز للأكل.
