شوربة الدجاج الكوبية سوبا دي بولو كوبانو ذات نكهة لذيذة وفريدة من نوعها، مليئة بالدجاج والنودلز وقطع من الذرة والخبز، طريقة رائعة تقدم مع الأرز الأبيض لخيار أكثر صحة.
طريقة عمل حساء الدجاج الكوبي
المكونات
- 8 أفخاذ دجاج بدون عظم وجلد.
- نصف كوب صلصة طماطم.
- 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- 1 ملعقة طعام ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة.
- 3 حبات جزر كبيرة، مقطعة إلى مكعبات.
- 2 سيقان كرفس مقطع إلى مكعبات.
- 2 حبة بطاطس متوسطة مقطعة قطع صغيرة.
- 2 آذان ذرة مقطعة في دوائر.
- 5 أكواب مرق دجاج.
- 5 أكواب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف أو 1 غصن طازج.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون أو ليمون حامض.
- 1 كوب معكرونة، مسلوقة.
- كزبرة للتزيين، اختياري.
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون.
طريقة التحضير
- نقطع كل الخضار ونضع زيت الزيتون في قاع إناء الشوربة، نضيف كل الخضار المقطعة ما عدا البطاطس وشرائح الذرة. ونضيف الثوم ونطهي لمدة ثلاث دقائق ومن ثم نضيف الزعتر والفلفل ومرق الدجاج والماء.
- نضيف البهارات المشكلة في إناء الحساء، نضيف صلصة الطماطم والملح ومكعبات الدجاج وينضج لمدة (20 إلى 30) دقيقة.
- بعد أن تنضج المعكرونة وتصبح طرية، نضيف الذرة الطازجة والبطاطس نتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج الذرة.
- قبل التقديم مباشرة يضاف عصير الليمون أو الليمون ويقلب، تقدم مع الكزبرة الطازجة المفرومة كزينة (اختياري).
ملاحظات هامة
- البدائل، يمكنك استخدام لحم الدجاج من الدجاج المشوي (حوالي نصف الدجاجة مقطعة إلى قطع) أو صدور دجاج، يمكنك استبدال دوائر الذرة الطازجة بكوبين من الذرة المجمدة أو علبة واحدة من الذرة المعلبة.
- التخزين،قم بتخزين بقايا الحساء في حافظات تخزين آمنة للتجميد وستتجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
صحة وعافية.
