شوربة الفراولة الشهية هذه بنكهة عبقة وملمس كريمي، تُطهى الفراولة بسرعة كبيرة لذا ستكون جاهزة في أي وقت من الأوقات، بالطبع مع الكريمة والمعكرونة المفضلة لديك ومزينة بأوراق النعناع.
حساء الفاكهة مع النودلز البولندي
المكونات
- 2 كوب فراولة.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- 6 أكواب (1،5 لتر) ماء.
- 1/2 ليمون (معصور).
- 1 ملعقة كبيرة نشا.
- (170 جم) نودلز البيض.
- 4 ملاعق كبيرة قشطة.
- أوراق النعناع (للتقديم).
طريقة التحضير
- نغسل الفراولة ونزيل القمم، نضعها في قدر كبير الحجم ثم يضاف السكر ويسكب الماء فيه (من الناحية المثالية، يجب أن يغطي نصف الفاكهة).
- يطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، ثم يضاف عصير الليمون (نتحقق من الفراولة. إذا كانت طرية جدًا بالفعل، فاستمر في الطهي لمدة دقيقة فقط. إذا استمرت في الحفاظ على شكلها، فاستمر لمدة 5 دقائق أخرى أو نحو ذلك).
- في وعاء صغير، نخلط نشا البطاطس مع بضع ملاعق كبيرة من الماء البارد (الخلط بالشوكة سيفي بالغرض)، نضيف 4 ملاعق كبيرة من السائل الدافئ من فراولة الطهي، ونخلطهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- نسكب هذا الخليط تدريجيًا في قدر الحساء الرئيسي مع التقليب المستمر، نتركه جانباً قليلاً (5 دقائق أو نحو ذلك) حتى يتكاثف الحساء.
- في حالة التقديم دافئة، تقدم مع نودلز البيض المطبوخة وقليل من الكريمة وأوراق النعناع. في حالة التقديم مبردة أو باردة، توضع جانباً حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم توضع في الثلاجة حتى تصل إلى درجة الحرارة المرغوبة.
ملاحظات هامة
- الإضافات، يمكنك إضافة القليل من الملح إلى الوصفات الحلوة، لكنها لا تعطي طعم مالح إنه فقط يضيء النكهات الأخرى. يمكنك تقديم هذا الحساء باردًا مع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة. ومع ذلك، يمكنك أيضًا تناوله باردًا مع المعكرونة فقط.
- بقايا الطعام، مثل أي طعام بولندي يبدو أنه مذاقة أفضل في اليوم التالي، لذلك لا تقلق إذا كان لديك بقايا طعام أو إذا قمت بتحضيره في يوم وتقديمه في اليوم التالي.
- إضافات الفاكهة، يمكنك استخدام أي نوع من الفاكهة في وصفة حساء الفاكهة البولندية، يمكنك أيضًا استخدام التوت، التفاح، إجاص، العنب، برقوق، المشمش، الكشمش الأسود، أي فواكهة اخرى.
صحة وعافية.
