مرق الطماطم الكريمي مليء بالجبن الرافيولي والسبانخ الطازج والسجق الإيطالي، هذا الحساء اللذيذ الذي يحبه جميع أفراد الأسرة سهل للغاية، يمكنك تناول هذا الحساء الدسم المملوء على المائدة في حوالي 30 دقيقة.
طريقة عمل حساء Tuscan Ravioli
المكونات
- 1 كوب سجق ايطالي مطحون.
- 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات.
- (2-3) فص ثوم مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
- 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف.
- 2 كوب طماطم مهروسة.
- 3 أكواب مرق دجاج.
- عبوة واحدة من الجبن الطازج رافيولي.
- (5-6) أكواب سبانخ صغيرة مفرومة.
- 2 كوب نصف ونصف.
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور، بالإضافة إلى المزيد للتزيين.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
طريقة التحضير
- في قدر كبير، يحمّر النقانق حتى يختفي اللون الوردي ونصفي الشحوم إذا لزم الأمر ويضاف البصل والثوم ويُطهى المزيج حتى يصبح طريًا لمدة أطول من (3-5) دقائق ونضيف الريحان والأوريغانو.
- تضاف الطماطم المهروسة ومرق الدجاج ويُغلى المزيج، يضاف الرافيولي ويُطهى لمدة (5-7) دقائق أو حتى ينضج الرافيولي. يضاف السبانخ المفروم ويُطهى لبضع دقائق أخرى حتى تذبل السبانخ.
- يقلب ببطء ويضاف النصف ونصف، يُعاد الحساء على نار هادئة ويضاف جبن البارميزان ومن ثم نضيف الملح والفلفل للمذاق. إذا رغبت في ذلك، تزين بجبنة بارميزان إضافية قبل التقديم.
ملاحظات الوصفة
- يمكنك تقطيع البصل والثوم والسبانخ في وقت مبكر مما يجعل هذا الحساء سريعًا للغاية. يقدم مع بعض خبز الثوم، كذلك سلطة خضراء ستكون إضافة رائعة أيضًا. للتخزين، قم بتخزين الحساء في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أيام ( لا يوصى بتجميد هذا الحساء).
- يوصى باستخدام الرافيولي الطازج المبرد لهذه الوصفة. يمكنك اختيار الرافيولي مع أي نوع من الحشوة التي تريدها (ستعمل الرافيولي المجمدة مع هذه الوصفة، لكنك ستحتاج إلى زيادة وقت الطهي لبضع دقائق إضافية وللحصول على أفضل النتائج، يوصى بالالتزام بالطازجة).
- استبدل لحم السجق المطحون بالدجاج المقطّع أو الدجاج المفروم أو الديك الرومي سيعمل بشكل رائع بدلاً من السجق، كذلك يمكنك أيضًا تخطي اللحوم تمامًا. الكرنب الأخضر سيكون رائعًا بدلاً من السبانخ. استخدام معكرونة طازجة أخرى، أي معكرونة مبردة أخرى مثل التورتيليني ستعمل بشكل رائع في هذه الوصفة أيضاً.
صحة وعافية.
