طريقة عمل حلقات البصل

المحتويات:

1- حلقاتُ البصلِ.

2- طريقةُ عمل حلقاتِ البصلِ المقرمشة.

2.1- المكوناتُ.

2.2- طريقةُ التحضيرِ.

حلقات البصل:

المقبلاتُ هي عبارة عن مجموعةٍ من الأكلاتِ الصغيرةِ والتي يتم تقديمها إذا كانَ هناك فترةُ إنتظارٍ طويلةٍ لتناولِ الوجبةِ الرئيسيةِ، حيثُ تختلف أنواع المقبّلاتِ حسب طبيعةِ الطّبق الرّئيسيِّ، وتعتبرُ حلقاتُ البصلِ نوعٌ من المقبلاتِ سريعةِ التحضيرِ، حيثُ أنَّ للبصلِ استخداماتٌ عديدةٌ وكثيرةٌ في الطهيِ ويمكننا صنعُ مقبلاتٍ منهُ.

طريقة عمل حلقات البصل المقرمشة:

المكونات:

• حبتانِ من البصلِ المقطَّع إلى دوائرٍ.
• كوبٌ وربعُ الكوبِ من الطحينِ.
• ملعقةٌ صغيرةٌ من البيكنج باودر.
• ملعقةٌ صغيرةٌ من الملحِ.
• بيضةٌ.
• كوبٌ من الحليبِ السائلِ.
• ثلاثةُ أرباعِ الكوبِ من البقسماط.
• زيتٌ للقليِ.

طريقة التحضير:

• نُسخّنُ الزيتَ في قدرٍ عميقٍ.
• نَخلطُ الطحينَ مع البيكنج باودر والملحِ.
• نُغْمِس شرائح البصلِ في خليطِ الطحينِ حتى يتغطَّى تماماً ونضعهُ جانباً.
• نَخلطُ البيضةَ مع الحليبِ في وعاءٍ.
• نُغْمِس البصلَ المغطّى بالطحينِ بالبيض ثم بالبقسماطِ.
• نقلي حلقاتِ البصلِ بالزيتِ المحمّى حتى يتحَمَّر ويتقرمَشَ من جميع الجهاتِ.
• نرفعهُ من الزيتِ ونضعُهُ على ورقِ المطبخِ للتخلصِ من الزيتِ ويصبحُ مقرمشًا.
• نُقدِّمُهُ ساخناً إلى جانبِ صلصةِ الرانشِ.