تتعدد أنواع الخبز في العالم أجمع، إذ يختلف في مسماه حسب الدولة التي تنتجه والشيف الذي يصنعه، إذ تكاد لا تخلو أي مائدة من الخبز، ومن أحد أنواع الخبز المميزة والتي تباع بكثرة في محلات المخبوزات هو خبز الجزر الصحي، فإليك عزيزي القارئ طريقة تحضير خبز الجرز في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة سريعة التحضير.
طريقة تحضير خبز الجزر
المكونات
- بياض بيضتين.
- ثلث كوب من زيت الكانولا.
- ربع كوب من السكر البني.
- كوب من دقيق القمح الكامل.
- كوب ونصف من الجزر المبشور.
- ملعقتان صغيرتان من خَميرة الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ثلث كوب من الحليب خالي الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.
- ملعقتان كبيرتان من الزبيب الأصفر.
- ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة كبيرة من الجوز المقطع بشكل ناعم.
- نصف كوب من الدقيق المنخول متعدد الاستعمالات.
خطوات التحضير
- نبدأ بتسخين الفرن على نار بدرجة حرارة 357 فهرنهايت؛ أي ما يقارب (190) درجة مئوية.
- ننخل الطحين لعدة مرات متتالية؛ حتى نتخلص من الشوائب العالقة.
- نحضر وعاء كبير في الحجم، نرشه من كل الجوانب بالقليل من رذاذ الطبخ، ومن ثم نضع داخل الوعاء كل من المكونات التالية: الطحين المنخل، دقيق القمح الكامل، خميرة الخبز، صودا الخبز، القرفة، الزنجبيل.
- نخلط المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد إلى أن تتجانس معاً وتداخل فيما بينها، ومن ثم نترك الخليط على جنب.
- نقوم بتحضير الخلاط الكهربائي، نضع في الوعاء الخاص به كل من المكونات التالية: الزيت والسكر البني.
- نقوم بخفق المكونات معاً على سرعة متوسطة إلى أن تتجانس المكونات ويذوب السكر بالزيت.
- نقوم بتفريغ المزيج في إناء خاص به، ومن ثم نضيف داخل وعاء الخلاط كل من المكونات التالية: الحليب منزوع الدسم وعصير البرتقال والبيض والفانيلا وقشر البرتقال.
- نخفق المكونات مع بعضها البعض، ومن ثم نضيف الجزر والزبيب والجوز مع الاستمرار في الخفق إلى أن نحصل على مزيج كريمي سائل القوام.
- نقوم بتفريغ المزيج السائل فوق المكونات الجافة مع العجن بواسطة اليدين.
- نقوم بسكب العجينة في الوعاء ذو رذاذ الطبخ، ومن ثم نضع الوعاء داخل الفرن؛ حتى نخبز العجينة لمدة 45 دقيقة.
