الدجاج بالكاجو:
من الأكلات الصينيه السهله والسريعه وإذا كنت من محبيّ المطبخ الصيني جرّب هذه الوصفة اللذيذة لتقديمها على سفرة العزائم.
طريقة عمل الدجاج بالكاجو:
المكونات:
- 1 ملعقة من الخل الأرز.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر البني.
- 1/2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم المحمّص.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 4 قطع من صدور الدجاج.
- ملح حسب الرغبة.
- 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- فلفل أخضر مفروم.
- 1/4 كوب من مرق الدجاج.
- 2 ملعقة من نشاء الذرة.
- 1 كوب كاجو غير مملح.
- 2 ورقة بصل أخضر.
- أرز مطبوخ أو معكرونة.
طريقة التحضير:
- نُتبّل الدجاج بصلصة الصويا مع الخلّ، والسّكر البني، وزيت السمسم ونضع المُكوّنات جانباً.
- نُسخّن الزيت جيداً في مقلاة ثم نضيف الدجاج مع القليل من الملح ونتركهُ لبضع دقائق حتى يصبح لونه ذهبيّاً.
- نضيف الثوم والزنجبيل ونُقلّب جيّداً.
- نضيف الفلفل ونتركهُ لمدّة 3 دقائق.
- نضيف المرق ثم نشأ الذرة وربع كوب من الماء ونُحرّك جيّداً لمدة 2 دقيقة.
- نضيف الكاجو ثمّ نرشّ البصل الأخضر على الوجه ونُقدّمه مع الأرز أو المعكرونة.
صحة وعافية
