تشتهر الدونات في الولايات المتحدة الأمريكية بكثرة ولكن أصلها يرجع إلى المطبخ الحلواني الهولندي، حيث تتعدد أنواعها وإضافاتها ونكهاتها أيضاً، وفي هذا المقال سنتكلم عن طريقة إعداد دونات الفراولة اللذيذة في المنزل.
طريقة إعداد دونات الفراولة:
المقادير:
مقادير العجينة والزينة:
- شرائح من فاكهة الفراولة (للتزيين).
- قطعتان من البف باستري الجاهزة الصنع.
- رقائق من جوز الهند المحمصة (للتزيين).
- قطع شوكولاتة صغيرة الحجم ملونة (للتزيين).
مقادير الحشوة:
- ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من السكر الأبيض البودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من مربى الفراولة.
- كوب من الكريمة المخفوقة.
- عصير حبة واحدة من الليمون.
مقادير الصوص:
- كوبان من السكر البودرة.
- ثلث كوب من زيت جوز الهند.
- ملعقة كبيرة من مربى الفراولة.
- عصير ليمونة واحدة.
طريقة التحضير:
لتحضير العجينة:
- نحضر الفرن ونقوم بتشغيله على درجة حرارة 350 درجة مئوية.
- نقوم بتثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن.
- نحضر سطح طاولة نظيف، نقوم بوضع حبات البف باستري إذ نقوم بتقطيعها إلى شرائح بعدد يتراوح من أربع إلى ست شرائح دائرية الشكل.
- نحضر صينية للخبز ندهنها بالقليل من الزيت النباتي براحة اليد، ومن ثم نفرد بها شرائح البف باستري.
- نقوم بوضع الصينية في داخل الفرن المسخن مسبقاً لمدة عشر دقائق أو حتى أصبح لونها ذهبي، ومن ثم نقوم بوضع الصينية على الرف الشبكي بعد أن تكون قد نضجت حبات البف باستري.
لتحضير الحشوة:
- نقوم بتحضير وعاء كبير الحجم نضع به كل من المكونات التالية: عصير الليمون، السكر البودرة، كريمة الخفق، مربى الفراولة.
- نقوم بخفق المكونات مع بعضها بواسطة الخفاقة يدوية حتى تتجانس وتداخل معاً.
- نحضر كيس الحلويات أو كيس نايلون مع قص أحد الزوايا، ومن ثم نقوم بوضع الخليط المعد في داخل الكيس.
لتحضير الصوص:
- نحضر وعاء كبير الحجم نضع به كل من المكونات التالية: زيت جوز الهند، مربى الفراولة، السكر البودرة، عصير الليمون.
- نقوم بتحريك المكونات مع بعضها حتى تتجانس بشكل جيد.
- نحضر صينية البف باستري، نقوم بعمل حفرة صغيرة الحجم في منتصف كل قطعة.
- نقوم بتوزيع حشوة الفراولة المعدة داخل كل قطعة من البف باستري.
- نقوم بتزيين وجه كل قطعة بالصوص مع رش جوز الهند وشرائح الفراولة وأيضاً بقطع من الشوكولاتة الملونة.
- نحضر صحون أو زبادي مناسبة التقديم، نفرد بالطبق المختار حبات الدونات بالفراولة وتصبح جاهزة التقديم.
