تُعتبر رقائق التفاح المخبوزة والمقرمشة والحلوة مثالية لإشباع كل الرغبات في تناول رقائق البطاطس دون الشعور بالذنب نظراً لأنها مخبوزة، فلا يوجد فيها زيت وبالتالي فإن السعرات الحرارية تكون فيها أقل بكثير من رقائق البطاطس، كما سيستمتع الأطفال والكبار بتناول هذه الوجبة الخفيفة والصحية، ويتم تقديم رقائق شيبس التفاح بمفردها أو نقدمها مع الغمس الحلو مثل: الكراميل أو مربى القرع الحلو، ويُمكننا أيضاً تقديمها مع السلطة أو مع الخبز المحمص.
طريقة تحضير رقائق شيبس التفاح
المكونات
- حبتين تفاح، أو أكثر حسب الكمية التي نريد إعدادها، يُمكننا استخدام أي نوع نريده أو نفضله من التفاح لهذه الوصفة، فيُمكننا استخدام التفاح الأحمر الحلو، أو التفاح الأخضر الحامض، أو التفاح السكري الصغير.
- 1 ملعقة كبيرة من شراب الذرة.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بجمع المكونات والمعدات والأواني اللازمة.
- ثم نقوم بتسخين الفرن إلى درجة 200 فهرنهايت.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع التفاح إلى شرائح رقيقة جداً، فنبدأ بتقطيع الجزء السفلي أو العلوي من التفاحة حتى نكمل تقطيع التفاحة بالكامل، (نقوم بتقطيع التفاح إلى شرائح رقيقة جداً بحيث تسقط البذور، ويكون اللب رقيقاً بدرجة كافية بحيث يسهل مضغه وهضمه).
- ثم نقوم بتجفيف الشرائح بالتربيت بمنشفة ورقية قبل الخبز، (لإنشاء القوام الصحيح ولكي نخفف من التلون إلى البني).
- ثم نضع شرائح التفاح في طبقة واحدة على صينية خبز مبطنة بورق غير لاصق، ونضعها في الفرن المسخن ونخبزها لمدة ساعة.
- وبعد مرور ساعة نقلب الشرائح على الوجه الآخر ونطهوها لمدة ساعة إضافية، ثم نخرج الرقائق من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلاً.
- ثم نحضر وعاء ونخفق فيه شراب الذرة مع ملعقة كبيرة من الماء، ونخلط السكر والقرفة معاً في وعاء آخر.
- ثم نقوم بدهن شرائح التفاح بخليط شراب الذرة، ومن ثم نغمس الرقائق في القرفة والسكر ونضعها مرة أخرى على صينية الخبز ونخبزها لمدة (من 10 إلى 15) دقيقة أخرى، كما يُمكننا أن نقوم برشها بسكر القرفة قبل الخبز للحصول على نكهة القرفة اللذيذة المخبوزة مباشرةً.
- بعد ذلك نترك الرقائق حتى تبرد ثم نقدمها.
صحتين وعافية
