يتميز الصيف بكثرة الفواكه التي يمكن الاستفادة منها كمشروبات باردة مثلجة منعشة، ومن أكثر الفواكه انتشاراً في فصل الصيف والتي تُعَد مُحببة للعديد من الأشخاص هي البطيخ، والذي يمكن تحضير العديد من المشروبات الشهية منه مثل: سموثي البطيخ، كوكتيل البطيخ، ميلك شبك البطيخ، موهيتو البطيخ، سلاش البطيخ، عصير البطيخ، لاسي البطيخ وغيرها العديد من المشروبات المنعشة.
مقادير سلاش البطيخ
- ورق نعناع للتقديم.
- كوبان من مكعبات الثلج.
- عصير حبة من الليمون.
- خمس أكواب من مكعبات البطيخ.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض ذو الحبيبات الناعمة.
الأدوات اللازمة لعمل سلاش البطيخ
- خلاط كهربائي.
- عصارة الحمضيات.
- أكوب من نفس القياس.
- مصفاة شبكية بفتحات ضيقة.
خطوات تحضير سلاش البطيخ
- نحرص على إزالة البذور من البطيخ، ومن ثم تقطع على شكل مكعبات.
- نقوم بتحضير الخلاط الكهربائي، وفي الوعاء الخاص به، نضع كل من المكونات والمقادير التالية: مكعبات البطيخ ومكعبات الثلج.
- نقوم بتثبيت إناء الخلاط الكهربائي مع إغلاق فتحته؛ حتى يتم خفق كل من البطيخ والثلج معاً.
- نخفق المكونات على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق أو إلى أن نلاحظ تمازج المكونات مع بعضها البعض وتكون مزيج مهروس من البطيخ متمازج مع مكعبات الثلج.
- نقوم بإضافة باقي المكونات المذكورة وهي: السكر الأبيض وعصير الليمون، ومن ثم نستمر في خفق المكونات إلى أن تتمازج فيما بينها ويذوب السكر مع الخليط المكون.
- من الممكن أن أردنا الحصول على سلاش بطيخ خالي من الشوائب، نصفي المزيج قبل وضع باقي المكونات المذكورة.
- من الممكن أن نضيف ورق النعناع خلال خلط البطيخ والثلج مع بعضها للحصول على طعم ونكهة منعشة أكثر.
- يتميز البطيخ بطعمه الحلو لذلك قد لا تحتاج إلى إضافة السكر الأبيض إلى مشروب سلاش البطيخ.
- من الممكن أن نحفظ سلاش البطيخ داخل الثلاجة لمدة أطول قبل التقديم وأيضاً لأيام عديدة بشرط أن يحفظ داخل قارورة محكمة الإغلاق.
طريقة تقديم سلاش البطيخ
نحضر كوب زجاجي كما هو موضع في الصورة، نسكب به سلاش البطيخ ويزيين بالبعض من أوراق النعناع الطازجة، ويمكن تقديمه إلى جانب صحن من الحلويات أو المكسرات.
