وصفة سموثي السفرجل هي وصفة بسيطة ولذيذة للغاية يمكنك تحضيرها حتى لو لم تقض أي وقت في المطبخ من قبل في حياتك، إذ يعتبر السفرجل فاكهة لذيذة وعلاجية من عائلة وردية، ومن ميزاته البارزة أنه غني بفيتامين سي والعديد من الألياف والكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور والمغنيسيوم والفولات والريبوفلافين، فإليك عزيزي القارئ وصفة عصير السموثي بالسفرجل.
مقادير سموثي السفرجل
- كوب من فاكهة الفراولة.
- حبة من فاكهة الموز المجمد.
- حبة من فاكهة السفرجل المجمد.
- كوبان من حليب البقر نصف منزوع الدسم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي منزوع الدسم.
خطوات وتعليمات التحضير
- نحتاج إلى تقشير قشرة السفرجل وتنظيفها بالماء قبل استخدامها في العصير الخاص بك.
- نزيل البذور والساق من فاكهة السفرجل، ومن ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة في الحجم، وتوضع في صحن على جنب إلى حين الحاجة.
- نقشر الموز، ومن ثم نقطع على شكل شرائح دائرية الشكل، ويوضع في صحن على جنب إلى حين الحاجة.
- نقطع حبات الفراولة من المنتصف، ومن ثم نضعها في الثلاجة؛ حتى تتجمد.
- نحضر خلاط كهربائي عالي الجودة وفي الوعاء الخاص به، نضع كل من شرائح الموز المجمدة والسفرجل المجمد مع سكب كوبين من حليب البقر عليهما.
- نغلق وعاء الخفق ونثبته في آلة الخلط، ونخفق المزيج على سرعة عالية أو متوسطة؛ حتى تتمازج الفواكه المجمدة مع الحليب، إذ سوف يتشكل لدينا رغوة كثيفة في الخلاط.
- نطفئ الخلاط كي لا ينسكب المزيج خلال الخفق، ومن ثم نضع كل من ثلاث ملاعق من اللبن الزبادي وملعقة العسل الطبيعي.
- نغلق الوعاء، ونشغل الخفاق على نفس السرعة؛ حتى تتمازج المكونات لمدة دقيقة.
- نقوم بإخراج حبات الفراولة المجمدة من الفريزر، ومن ثم نضعها في المزيج المكون مع الحرص على عدم الاستمرار في الخفق خلال الإضافة.
- نضيف الفواكه مجمدة؛ حتى نحصل على قوام السموثي الأصلي، إذ يكون ذو طعم رغوي وكثيف.
- نضيف مكعبات الثلج ونخفق لمدة ثلاث دقائق، ومن ثم يصبح سموثي السفرجل جاهزاً للتقديم.
طريقة تقديم سموثي السفرجل
نضع سموثي السفرجل في كوب زجاجي كبير، ومن الممكن تزيينه بحبات من فاكهة الكرز الأحمر، ويقدم لوحده كمشروب صحي أو مع أي نوع من المأكولات.
