عصير سموثي الصبار هو عبارة عن عصير صحي لذيذ الطغم وغالباً ما يقدم كوجبة إفطار سهلة وسريعة مغذية للجسم يحتوي على التفاح الأخضر والأناناس والكرفس والزنجبيل وهذا ما يجعل العصير رائعاً، فإذا كنت من محبي المشروبات الصحية وتتبع نظام غذائي خالي من السعرات الحرارية فإليك هذا المشروب الذي يمكنك تحضيره في أي وقت من السنة، وهنا يتم استخدام الصبار نفسه وليس التين الشوكي.
مقادير سموثي الصبار
- ساق كرفس واحد.
- كوب من عصير التفاح.
- حبة من التفاح الأخضر.
- ملعقة صغيرة من مطحون الزنجبيل.
- نصف كوب من قطع الأناناس الطازجة والمجمدة.
- كوب من الصبار منزوع الشوك ومفروم.
خطوات وتعليمات التحضير
- نحرص على نقع الصبار قبل تحضيره كعصير عن طريق وضعه في إناء يحتوي على الماء البارد، ومن ثم بواسطة الكفوف ننزع الشوك والقشرة الخضراء الخارجية.
- نستخدم كف الصبار بتقطيع إلى عدة مكعبات متوسطة في الحجم، ومن ثم نضع المكعبات مرة أخرى في الماء البارد؛ حتى تلين ويكون من السهل خفقها في الخلاط الكهربائي وخروج العصير منها.
- نحضر الخلاط الكهربائي وفي الوعاء الخاص به، نضع كل من المكونات التالية: مكعبات الصبار، عصير التفاح.
- نثبت الوعاء في الخلاط الكهربائي، ومن ثم نشغله على سرعة عالية لمدة ثلاث دقائق أو إلى أن نلاحظ تمازج مكعبات الصبار وذوبانها مع عصير التفاح.
- نغسل حبة التفاح ونقشرها مع التخلص من البذور، ومن ثم نضعها فوق عصير الصبار والتفاح، ومن ثم نشغل الخلاط الكهربائي على نفس السرعة العالية.
- من بعد خفق المكونات نضيف الكرفس من بعد تقطيعه إلى مكعبات ونستمر في التحريك.
- نخفق المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتمازج؛ حتى نصفيها بواسطة مصفاة متوسطة في الحجم ذات فتحات ضيقة المسام.
- من بعد تصفية المشروب الناتج نرجعه مرة أخرى على وعاء الخلاط الكهربائي؛ حتى نضيف باقي المكونات وهي: قطع الأناناس ومطحون الزنجبيل.
- نخفق المكونات إلى أن نحصل على مزيج سائل أخضر اللون وسلس القوام.
- نحرص على تفقد السموثي من قبل تقديمه وهو في الخفاق أن لا يحتوي على مواد صلبة ومتكتلة من الصعب شربها.
طريقة تقديم سموثي الصبار
يتم تقديم سموثي الصبار في كأس زجاجي طويل شفاف، نسكب به سموثي الصبار، ومن ثم يزين حسب الرغبة بأي مكونات صحية.
